随着我国烘焙行业的蓬勃发展,越来越多的企业开始重视烘焙技能的培训。为了满足企业对烘焙人才的需求,我们特推出2025企业烘焙培训课程表。以下是我们精心设计的课程安排,旨在帮助您的企业培养出优秀的烘焙人才。
序号 |
课程名称 |
课程内容 |
学时 |
1 |
烘焙基础知识 |
烘焙原料的认识、烘焙设备的使用、烘焙工艺流程等 |
8 |
2 |
面点制作技巧 |
面团制作、面点造型、装饰技巧等 |
12 |
3 |
面包制作技巧 |
面包面团制作、面包造型、烘焙技巧等 |
16 |
4 |
蛋糕制作技巧 |
蛋糕面团制作、蛋糕造型、装饰技巧等 |
20 |
5 |
饼干制作技巧 |
饼干面团制作、饼干造型、烘焙技巧等 |
12 |
6 |
糖艺制作技巧 |
糖艺原料的认识、糖艺造型、糖艺烘焙技巧等 |
8 |
7 |
烘焙设备操作与维护 |
烘焙设备的使用方法、设备维护与保养等 |
6 |
8 |
烘焙安全管理 |
烘焙过程中的安全注意事项、事故预防与处理等 |
4 |
9 |
烘焙市场分析 |
烘焙行业发展趋势、市场分析、产品定位等 |
6 |
10 |
烘焙创业指导 |
烘焙创业流程、经营策略、团队管理等方面 |
8 |
通过以上课程的学习,学员将掌握烘焙行业的基本知识和技能,为企业的烘焙事业奠定坚实基础。以下是课程安排的详细说明:
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烘焙基础知识:本课程旨在让学员了解烘焙行业的背景、发展趋势以及烘焙原料、设备等相关知识,为后续课程的学习打下基础。
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面点制作技巧:本课程将教授学员面团的制作方法、面点造型技巧以及装饰技巧,使学员能够制作出美观、美味的面点。
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面包制作技巧:本课程将教授学员面包面团的制作方法、面包造型技巧以及烘焙技巧,使学员能够制作出各种口味的面包。
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蛋糕制作技巧:本课程将教授学员蛋糕面团的制作方法、蛋糕造型技巧以及装饰技巧,使学员能够制作出各式各样的蛋糕。
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饼干制作技巧:本课程将教授学员饼干面团的制作方法、饼干造型技巧以及烘焙技巧,使学员能够制作出各种口味的饼干。
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糖艺制作技巧:本课程将教授学员糖艺原料的认识、糖艺造型以及糖艺烘焙技巧,使学员能够制作出精美的糖艺作品。
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烘焙设备操作与维护:本课程将教授学员烘焙设备的使用方法、设备维护与保养等,确保学员能够熟练操作烘焙设备。
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烘焙安全管理:本课程将教授学员烘焙过程中的安全注意事项、事故预防与处理等,提高学员的安全意识。
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烘焙市场分析:本课程将教授学员烘焙行业的发展趋势、市场分析以及产品定位等,使学员能够更好地把握市场动态。
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烘焙创业指导:本课程将教授学员烘焙创业流程、经营策略以及团队管理等方面,为学员的创业之路提供指导。
通过以上课程的学习,相信您的企业将培养出一批优秀的烘焙人才,为企业的烘焙事业注入新的活力。我们期待与您的企业携手共进,共创美好未来!
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