有人跟我交流说菜里出异物了，怎么来处理问题，大家一起探讨，有人说罚款如何。其实我来理解，你发现的是问题，要解决问题也就那么几点。把问题的过程梳理出来，什么原因出现的问题。比如你上菜速度慢，什么原因准备工作，老是出现异物，出现杂质是什么原因？你不能老是出现问题了。我们考虑到什么奖和罚的问题，那这个先忽略不说谁来去解决流程上的问题，让这个问题不会再出现，或者是减少出现的频率呢？

所以说各位奖罚制度是有的，工作流程更要清晰，不是说写了一堆没用的东西放在墙上，什么意思？就是问题出现了，一定要找出问题的根源所在，否则不找出问题根源所在，否则这个问题会一直出现。你看我经常见到这样老板掩盖问题，不敢说，不敢去追究，不敢去刨根儿挖问题，而且掩盖了问题，同时还想去拿到结果，怎么可能呢？所以说你作为老板，一定要深挖流程，深挖过程，过程好了，流程通透了，结果自然呈现了。