冷链物流管理课程

第一部分 冷链核心知识介绍
1.何谓冷冻?
2.何谓冷链？
3.什么是冷冻循环？
4.冷链系统管理的基本原则
5.冷链库存管理
6. 冷链运输和商品储藏
★案例：农产品冷链物流介绍

第二部分  冷链物流现状及发展趋势
1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍
2.冷链物流行业特点与现状分析
3.冷链物流面临的四大问题分析
4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍
◇ 载货之准备
◇ 载货考虑因素
◇ 载货方法
5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍
◇ 冷冻库的分类
◇ 进出货及拣货的管理
◇ 裝卸工具的使用及管理
★案例：客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标－案例分析研讨

第三部分 冷链管理系统介绍
1. 冷链物流硬件系统
◇ 存储
◇ 装货
◇ 运输配送
◇ 卸货
◇ 销售终端
2.冷链体系管理
◇ 冷链物流的特点与规划内容
◇ 物流服务水平的规划
◇ 运输系统的规划
◇ 仓储与仓库选址
◇ 库存与供应
◇ 冷链企业之流程与制度建设
★案例：某医药企业冷链管理体系与制度介绍

第四部分 冷链与供应链IT系统介绍
1. B 电子商务与企业供应链管理
2. 电子(商务)供应链面临的挑战
3. 物流网络规划与再造
4. 冷链与供应链管理信息技术支持（ERPMESAPSDMSDRP）
5. JIT、VMI、JMT技术
6. 电子采购
7．协同计划、预测与补货（CPFR）技术
8. U型布局与看板管理
9．供应链IT系统优化
10. 快速响应方法的要素分析
11．快速响应的方法与工具
12．供应链绩效管理监控体系
13．冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具
★案例：某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍；
★案例：光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍

第五部分：冷链与供应链管理介绍
1. 供应链的定义及发展
2. 供应链面临的挑战及风险§
3. 供应链管理的目标及要求
4．供应链管理的四大支点
5．供应链管理规划的八大原理
6．供应链设计的七大原则
7．完善供应链管理的建议
★案例：某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍；

第六部分：供应链下的供应商管理与成本控制
1．战略采购及策略分析
2．如何制定采购战略与采购战术
★案例：某通讯设备制造企业的采购战略探讨；
3．供应商的分类与选择
4．供应商的评价与考核
5．供应商开发和认证管理
6．供应商选择的方法与步骤
7．建立供应商评估标准与方法
8．供应商评分系统
★案例：某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨；
9．如何降低采购成本
 VA/VE
 采购谈判
 目标成本法
 ESI法
 杠杆采购
 价格与成本分析法
 标准化与归一化
 建立长期的供应伙伴关系
 联合采购法
 折扣法
 自制或外包
 利用学习曲线LEANING CURVE
 总成本法TCO
 供应商先期参与（Early Supplierlnvolvement ESL）
★案例：某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨；
10．如何控制采购交期
★案例：CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例；

第七部分 供应链管理下的供需平衡技术
1. 供应链环境下的计划及控制
2．提高齐套的方法与工具
3．库存成本分析方法
4．控制库存的方法、工具与技巧
5．如何降低呆滞物料
6. 安全库存量的设定
7. 经济订货批量(EOQ)模型
★案例：某工厂生产调度平台建设实例的经验共享；

第八部分：供应链的绩效评估
1.供应链绩效测评体系设计
2.供应链流程KPI体系设计
3.建立供应链绩效评价指标体系的方法
4．绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题
★案例：某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨

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