一、麦当劳的培训理念
麦当劳的管理理念中,培训占据着举足轻重的地位。其核心理念在于:
1. 培训让员工得到尽快发展。麦当劳鼓励员工从基层做起,逐步积累经验,提升自我能力,为将来的管理团队做好准备。
2. 培训与绩效挂钩。麦当劳的总经理必须定期进行绩效考核,其中重要的一项就是如何训练下属。只有培养出合格的接班人,才有可能晋升。这种制度确保了麦当劳的人才梯队始终保持活力。
3. 培训是持续的过程。麦当劳的管理者们会在培训自己的继承人上投入大量的时间和精力,这也使得麦当劳成为了一个真正的人才大课堂。麦当劳坚信,员工是直接面对顾客的,因此提升员工素质是为了确保为顾客提供最优质的服务。
二、麦当劳的员工需培训多长时间
麦当劳的员工培训时间取决于个人接受能力和学习速度,通常介于半个月到1-2个月之间。麦当劳采用“以老带新”的方法,通过现有员工的引导和培养,让新员工逐渐掌握所需的知识和技能。麦当劳的培训体系涵盖产品知识、服务技巧、团队合作等多个方面,旨在帮助员工了解和掌握麦当劳的核心价值观和运作流程。
三、麦当劳培训员工的四个流程
麦当劳的培训流程主要包括四个阶段:准备、说明、执行和事后考核。在准备阶段,重点在于明确培训的具体内容和目标;说明阶段则要求培训员通过亲身示范来展示正确的操作方法;执行阶段则强调反复指导和纠正错误;最后的事后考核阶段则确保员工达到质量标准。这四个阶段共同构成了麦当劳培训体系的核心,确保每位员工都能达到高标准的服务要求。这种严格的培训机制不仅提高了员工的专业技能,还增强了他们对工作的责任感和自豪感,从而进一步提升了顾客的满意度和忠诚度。通过系统的培训和实践,麦当劳员工能够在职业生涯中不断成长。这一严谨的培训流程体现了麦当劳对细节的关注和对服务质量的追求,也是其在全球范围内保持领先地位的重要原因之一。
四、麦当劳的品牌本土化分析
作为全球最成功的快餐连锁店之一,麦当劳同时拥有全球性的快餐服务零售品牌地位。在中国等全球市场,麦当劳通过统一的品牌形象和标准化的分销管理获取规模效益,降低营销成本。在实施全球营销的麦当劳也注重处理好全球化营销和本地化营销的关系。在本土化营销方面,麦当劳根据当地市场制定符合的服务营销组合策略。其产品核心在标准化基础上进行适当的本土化调整,以适应不同市场的消费需求和习惯。例如,针对印度市场推出羊肉汉堡,针对中国市场推出符合中国消费者饮食习惯的快餐食品。麦当劳还实行原料生产、采购的本土化策略以降低运营成本。麦当劳的品牌本土化策略体现了其灵活适应市场变化的能力和对消费者需求的深度洞察。麦当劳本土化促销策略及品牌认同的构建
麦当劳的促销组合策略包括广告、人员推销、公共关系和营业推广。在制定本土化的促销策略时,麦当劳深知必须考虑当地的文化、风俗和传统。在中国市场,麦当劳为了拉近与消费者的心理和文化距离,采取了一系列的本土化促销手段。
麦当劳公司的员工都是经过标准化培训的当地人,其广告策略主要是通过电视、报纸和互联网进行。广告的创意手法常常利用企业标志M的造型,广告主角都是普通的中国老百姓,充满人情味。其营业推广手段则常常利用价格折扣、优惠券和赠品,为消费者送去额外惊喜和愉悦。
中国的传统节日春节对麦当劳来说是一个重要的营销节点。在2001年末,麦当劳推出了身着唐装的吉祥物——小猫,与中国消费者同庆春节。2003年,麦当劳又推出了“福气满满麦当劳”的活动,为顾客提供新年福饰,这一创意将中国的传统文化与麦当劳美食巧妙结合。麦当劳还经常赠送一些新奇独特的玩具和学习用品,并精心组织各种趣味活动吸引孩子。
麦当劳公司秉持“取之于社会,用之于社会”的经营宗旨,自进入中国以来,一直积极支持本地的公益事业。例如,向贫困地区的小学生捐赠《新华字典》,参与抗击非典的公益募捐活动,充分展现了其成为优秀社区公民的企业传统。
自麦当劳新CEO康塔洛浦上任后,公司在全球的经营战略转为谨慎扩张,提高单店收入。在竞争激烈的快餐业内,麦当劳实施了自1997年以来最大规模的降价促销,但在中国市场却采取了涨价策略。尽管价格上涨,但由于灵活运用布姆斯和彼特勒的7Ps服务营销模型,注重人性化的增值服务,给顾客带来精神上的享受,因此客流量并未受到影响。
通过建立与中国顾客之间的整合营销沟通,麦当劳成功地拉近了与消费者的心理距离。通过布姆斯和彼特勒的7Ps服务营销模型中的参与者、实体设施和服务过程等要素的运用,塑造出企业的品牌形象。麦当劳的实体设施如餐厅内外的环境给顾客带来清洁温馨的感觉;服务过程中注重为顾客提供人性化的增值服务,处处考虑到顾客和公众的方便。这些举措使中国顾客对麦当劳产生了品牌认同。
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