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    快餐销售培训心得:探索与成长(2025版)
    讲师:LiuLin      浏览次数:1
    #### 1. 熟悉掌握公司的管理政策及快餐店管理办法及各类要求; #### 2. 通过各类知识的学习,提升店长能力,使其能出色完成本职工作,保证店铺的优质营运; #### 3. 参与店内实际工作的产品标准出品培训,深入了解各类操作流程和店务管理; #### 4. 通过日常管理技能的培训,提高店长管理技巧,激发员工积极性,掌握成本控制方法,提升营业收入和利润。 ### 二、如何开设快餐店

    #### 1. 熟悉掌握公司的管理政策及快餐店管理办法及各类要求;

    #### 2. 通过各类知识的学习,提升店长能力,使其能出色完成本职工作,保证店铺的优质营运;

    #### 3. 参与店内实际工作的产品标准出品培训,深入了解各类操作流程和店务管理;

    #### 4. 通过日常管理技能的培训,提高店长管理技巧,激发员工积极性,掌握成本控制方法,提升营业收入和利润。

    ### 二、如何开设快餐店

    #### 1. 工商登记:前往当地工商局进行店铺登记,描述开店情况,他们会提供相应帮助。因为这是必经流程,所以要尽早进行。

    #### 2. 装修费用:根据店铺的装修需求和材料选择,预估装修费用。建议找熟人或者专业装修公司进行咨询和报价。

    #### 3. 购置桌子和其他设备:根据店铺大小和需求购买合适的桌子和其他设备。建议对比多家供应商的价格和质量后做出决定。

    #### 4. 空调购买:当前时节不是购买空调的最佳时期,建议等到合适的降价时机再购买。一匹半的空调比较适合二三十平米的店铺。

    #### 5. 对于机器和其他设备,需要做出详细的估算和计划。(包括员工数量、工资、福利、租金等)。寻求专业人士的建议,如餐饮行业的专家。

    #### 6. 店铺位置选择非常重要,要考虑人流量、周边环境和消费群体。最好选择学校、医院、商场等人流密集的地方。

    #### 7. 如果条件允许,最好自己掌握烹饪技能,以节省厨师的费用。

    #### 8. 雇佣员工时,可以考虑找一些年轻的、外地的小姑娘,他们可能更踏实、勤奋。

    #### 9. 菜品的口味是快餐店的核心竞争力,要确保菜品的美味和实惠。

    #### 10. 价格问题要根据当地情况进行设定。

    #### 11. 开业前还需要办理相关手续,如卫生许可证、税务登记等。具体步骤包括申请、审查、审批和发照。需提交一系列证件,如身份证、职业状况证明、租赁合同、场地使用证明等。

    开设快餐店的首要条件是地段选择,其次是经济实惠、口味和服务质量。在开业过程中需要办理各种手续,包括工商登记、装修、购置设备、选择位置等。同时要注意选择好的地段和提供优质的菜品,以及合理的价格和良好的服务质量。二、城市快餐厅设立规划

    一、开店选址

    位于威海路商业步行街的快餐店,属于本城的繁华商业地带,以其便利的交通与旺盛的客流,作为都市快餐店的开业起点。店铺具有较大的市场潜力,并伴随着一定程度的竞争压力。

    二、团队建设与业务定位

    1. 经营团队:本店的所有者包括餐厅经理、厨师等,均拥有6年的餐饮工作经验。我们以智慧、才能和对事业的执着,坚信能够在本行业中独树一帜。

    2. 业务定位:我们的快餐店定位于中低价位的大众消费市场,主打便民小吃与经济型午餐晚餐。我们致力于提供物美价廉的菜品,同时注重服务质量和产品品质,以满足不同消费者的需求。

    三、市场策略与营销方案

    1. 菜价设置:为适应大众消费水平,我们将菜品价格设置在中低价位区间。

    2. 产品与服务:我们注重产品多样化,提供多样化的早餐选择和营养丰富的午餐晚餐菜品。我们将不断开发新产品以适应市场需求,如设立送餐到家服务等。

    3. 宣传与推广:开业前,我们将进行一系列的企业宣传活动,介绍本店物美价廉的销售策略,并收集消费者反馈以完善产品和服务内容。我们将推出会员制、抽奖活动以及消费满额赠礼等营销活动,以吸引更多顾客。

    四、人事计划与培训

    1. 人事计划:在开业前期,我们将招收一定数量的全日制雇员和临时雇员,包括厨师等岗位。我们将通过劳务市场招聘具有相关工作经验和良好职业道德的人员。

    2. 员工培训:为提高服务人员整体素质,我们将对招聘上岗的人员进行为期2个月的培训,内容包括制定培训计划、贯彻学习规章制度、考核上岗等。

    五、财务规划与帐目管理

    1. 财务管理:我们将严格管理财务,所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款需经会计入帐或记录后方能使用。我们将采用复式记帐法进行科学管理,避免帐务混乱。

    2. 帐目管理:每日的收入应进行及时清点,所有点菜菜单及收款的凭据需保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内固定资产,不得随意破坏或带走。每月的总收益在除去一切费用后,剩余部分存入银行。

    六、风险控制与策略调整

    1. 风险控制:我们将对可能出现的风险进行预测并制定相应的控制方法,如发现无故破坏饭店财产的行为,将从责任人的工资或奖金中扣除。

    2. 策略调整:如果经过每月的结算后,发现收入比计划高,我们将适度调整工资以调动大家的工作热情。

    七、法律遵循与食品安全保障

    为确保食品卫生与安全,我们将严格遵守国家及地方有关法规要求,包括取得卫生许可证、遵循食品生产经营过程的卫生要求等。我们将对食品生产过程中的各个环节进行严格控制,确保食品的安全与卫生。

    八、创业规划的持续完善与实施

    以店主身份添加顾客的背后考量,各店主肩负着“增粉任务”:力求建立三千位店铺的线上朋友,相信这三千人的聚集足以形成一场小范围的风潮。这种规划不仅是推动生意的关键步骤,也是提升店面人气与关注度的重要途径。

    为加强门店运营效率与策略执行的一致性,公司采取了一系列的集中培训,旨在帮助店主们打造朋友圈的运营模式。这其中涵盖了店主的人设定位以及朋友圈内容的规划。通过日常的点滴影响,以及与顾客的互动交流,店主们能够更有效地发现店铺中发生的各种有趣和特别的事情。

    这样的做法不仅提升了店主与顾客之间的联系,也使得店铺的特色和优势得以更广泛的传播。在潜移默化中,顾客对店铺的认知和好感度得以提升,进而为店铺带来更多的客流和业务机会。

    通过这种培训,店主们能够更好地理解和执行公司的市场策略,将店铺的独特之处通过社交媒体传达给更多的潜在顾客。这不仅能够加强店铺的社交影响力,还能通过精准的营销策略提升销售业绩。

    总结来说,以店主为主导的社交营销策略,通过统一培训、人设打造和内容规划等方式,有效地推动了店铺的发展和业务增长。这不仅体现了现代商业对于社交媒体的高度重视,也是商业运营策略与时俱进的体现。


     
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