欢迎来到哪里有培训网!   [会员登录]  [讲师注册]  [机构注册] 网站首页  上海培训班  上海职业培训  上海讲师  上海培训机构  名师博客 
热门: 销售精英  微信营销  班组长  中高层
  • 营销管理
  • 人力资源
  • 生产研发
  • 采购物流
  • 财务管理
  • 战略管理
  • 领导艺术
  • 综合技能
  • 其它课程
  • 线上课程
  • 品牌管理
  • 营销策划
  • 销售技巧
  • 门店管理
  • 网络营销
  • 客户服务
  • 电话销售
  • 销售团队
  • 渠道销售
  • 国际贸易
  • 商务谈判
  • 合同管理
  • 顾问式销售
  • 大客户销售
  • 经销商管理
  • 大数据营销
  • 客户投诉
  • 新媒体营销
  •  
      您现在的位置:首页 > 名师博客 > 销售技巧
    烘焙销售培训之路:逐梦提升,品鉴心悟(2025版)
    讲师:zhanglk      浏览次数:1
    烘焙培训学校为不同水平的学员提供了一系列烘焙课程。 1. 对于初级学员,主要学习基础烘焙知识,如甜面团制作、常温状态下蛋糕的制作及多种形状的练习与扩展,还包括蛋糕制作的理论知识和实际操作方法,以及面包馅和装饰类的制作。 2. 学员进入烘焙基础中级阶段,将深入学习面种面团处理方法、一般及常温蛋糕的制作方法、酥类的理论知识,并实际操作多种蛋糕、面包以及馅料装饰类的制作。 3. 在烘焙进阶中级阶段

    烘焙培训学校为不同水平的学员提供了一系列烘焙课程。

    1. 对于初级学员,主要学习基础烘焙知识,如甜面团制作、常温状态下蛋糕的制作及多种形状的练习与扩展,还包括蛋糕制作的理论知识和实际操作方法,以及面包馅和装饰类的制作。

    2. 学员进入烘焙基础中级阶段,将深入学习面种面团处理方法、一般及常温蛋糕的制作方法、酥类的理论知识,并实际操作多种蛋糕、面包以及馅料装饰类的制作。

    3. 在烘焙进阶中级阶段,学员主要学习低温面种及面团处理方法、防爆的延展品种的培训练习,还有关于开酥的理论知识及实际操作,以及其他蛋糕类的练习操作。

    4. 烘焙公共课程是烘焙培训学校对于学员们的共同培训科目,包括千层饼、手指饼、丹麦奶酥的制作,以及海苔送条和面包馅料装饰类的制作等方面。

    二、烘焙店开业如何进行有效营销

    烘焙市场前景看好,但要想在开业之际吸引消费者和推广品牌,需要一番努力。以下是一些有效的营销手段:

    1. 制作宣传画,贴在门面大小的木板上,既宣传了街道环境又做了广告。

    2. 在饼店装修期间,派发宣传单,上面写着“热烈祝贺面包店第分店隆重开业”等字样,字体尽量大并用饼店自己的VI颜色。

    3. 提前派发赠券,凭赠券可免费领取小礼品一份。小礼品现场包装动作不宜过快,主要目的是造成排队的热闹景象。

    4. 派店员带上面包或蛋糕,穿上工衣,晚上到消费者家中敲门进行产品宣传。这种方法适用于住宅社区型商圈。

    5. 采用气球装点节日气氛,扎氢气球并放飞吸引眼球。

    6. 鲜花灯光或创新举动使开业日成为节日。

    7. 音乐加表演如唱歌跳舞、舞狮等营造热闹氛围。

    8. 开业时的特价促销、赠送促销和组合促销。促销力度要足够大以做足宣传效果。

    9. 设计吸引人的购物袋或其他赠品,如印有开业庆典字样的购物袋,赠送给消费者。

    10. 举办特色活动让消费者参与,如儿童蛋糕DIY比赛、面包营养知识有奖问答等。

    11. 设置抽奖活动,让消费者在购物后可抽奖,购物券金额为1元、2元、10元、20元四种,在店内购物可代替现金使用。

    以上九点只是部分方法,更多的造势方法需要您去探索。许多烘焙老板对营销管理存在误解,认为只是管理市场和客户的数据、销售报表等。但真正的营销管理包括很多方面,如开发市场、售后服务等。一个好的营销策略能使您的烘焙饼店在开业时便脱颖而出。营销管理的核心及其对于烘焙饼店的重要性

    一、营销管理的系统性与复杂性

    营销是一个系统工程,其中涉及数据、报表等基础性工作,但营销管理的关键并不仅在于此。对于烘焙饼店而言,营销管理需要关注以下几个核心问题:

    1. 市场战略与执行:营销管理要把握市场战略、政策、规划的执行和变化调整,以及产品销售进程和未来的市场发展。这不仅包括产品的当前表现,更着眼于产品在整个市场生命周期中的表现。

    2. 销售人员的心态与技能:营销管理中,对销售人员的心态以及对市场的掌控能力是关键。真正的营销实践者不仅要有单兵作战的能力,更要具备团队协作的精神,能够调动和激发销售团队的潜能。

    二、营销管理在企业中的核心地位

    营销管理在企业中占据核心地位,尤其是销售型企业。对于烘焙行业而言,无论是集研发、生产、销售于一身的企业,还是专注于销售的企业,所有管理都是为营销服务。营销管理的重要性不言而喻。

    三、品牌与市场的深度管理

    在烘焙饼店营销管理中,品牌的管理是重中之重。许多烘焙管理者误以为产品一进市场,品牌就自动形成,这其实是一种误区。品牌需要时间的洗礼和市场的证明,这个过程就是管理过程,包括品牌内涵的积累、演化、包装,以及品质和销售的持续增长。

    四、经营烘焙店的要点

    1. 定位:高端消费或大众消费的定位直接决定产品品质与经营策略。

    2. 选址:根据消费人群的定位进行选址,如商圈、高端小区或普通居民区周边。

    3. 装修:简约而有风格的装修可以吸引更多高端客户,也有利于品牌塑造与发展。

    4. 运营:主动与客户互动,建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育。

    5. 增加副业:如提供下午茶、甜点等配套服务来增加营收。

    6. 服务:服务是烘焙经营的基础,也是增加盈利的先决条件。

    7. 供应商选择:选择与企业文化和创造价值相符的供应商,以确保获得优质产品和配套服务。

    营销管理在烘焙饼店中扮演着举足轻重的角色,涵盖市场战略、人员心态、品牌发展等多个方面。只有深入理解并实践好营销管理,才能确保烘焙饼店的长期稳健发展。


     
      上一篇: 烘焙销售培训之旅:心得感悟与策略成长(收获满满的实践之旅)
      下一篇:烘焙销售培训班深度解析:2025年行业趋势与实战技能提升课程全面指南
     
    相关文章
    销售技巧培训
     
    标杆地产整合行销拓客解密与 刘老师
    大客户销售致胜法宝 付刚
    智夺大客户 王建伟
    卓越销售管理 – 销售团队 王鉴
    水平营销:跳出盒子的思考 芮新国
    行动销售TM实战精品班 芮老师
    融创逆势强销狼性拓客与高库 Mik
    解决方案销售 陈先生
    销售管理6阶梯-销售管理者 陈杰
    2015年房地产“强销模式 于莉
    销售技巧讲师
    销售技巧内训
     
    向腾讯学习:用户大数据营销 傅志华
    国际商务谈判策略与涉外销售 陈硕
    终端突破实战训练 马坚行
    《打造无敌卓越销售团队特训 陈元方
    销售团队潜能突破训练 张金洋
    你的“营销”打多少分! 樊小宁
    销售主管2天强化训练营 何炜东
    销售教练与管理:突破2/8 崔建中
    大客户的战略营销内训-杭州 鲁百年
    顾问式销售技巧内训 刘志强
    销售技巧视频