在西点学习中，涵盖了各种糕点的制作技艺。包括但不限于：

1. 披萨系列：学习如何制作不同口味的披萨面饼和酱料，如美式披萨酱、意式披萨酱，以及各式特色披萨如夏威夷风情披萨、米兰披萨等。

2. 蛋糕系列：掌握海绵蛋糕、戚风蛋糕等基础知识，以及模具蛋糕、无水蛋糕的制作技巧，还有重油蛋糕、慕斯蛋糕等各类蛋糕的制作工艺。

3. 面包系列：学习制作脆皮面包、主食面包、花式面包等，了解面包制作的每一个环节，包括调理面包、丹麦酥油面包等。

4. 慕斯蛋糕：探索基本慕斯及各式水果慕斯的制作方法，如芒果、巧克力、紫薯等口味。

5. 月饼系列：学习制作广式、京式月饼及冰皮月饼等，掌握月饼馅料配制技巧。

6. 芝士系列：掌握芝士蛋糕、芝士小模、大模及各式水果芝士的制作方法。

7. 生日蛋糕裱花：学习意式、欧式蛋糕裱花技巧，掌握各种花卉如牡丹花、玫瑰花等的裱花手法，以及色彩搭配技巧。

8. 宫廷桃酥王系列：学习制作瓜子桃酥、南瓜桃酥等具有特色的桃酥。

二、西点培训的核心内容

西点培训不仅仅是学习糕点的制作，更是对西方糕点文化的深入探索。

1. 西点代表了西方糕点的风格和特色，除了面包外，蛋糕是其中最有代表性的品类。混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要西式点心。

2. 西点种类主要分为蛋糕、甜品、面包三大类。还包括干点、茶点、甜点等。优秀的西点烘焙人才应具备多种面包的烘焙技术，同时了解西点行业的管理与经营。

三、学习西点的内容与前景

自西点传入中国以来，其逐渐走入我们的日常生活。西点师已成为高薪行业，未来5年内，西点烘焙师的社会需求量高达200万人。很多学生选择学习西点，不仅是因为其美好的就业前景，还因为对西点的热爱。很多家长也表示，只要孩子喜欢，学到一门好技术就是最重要的。

学校的西点培训设备齐全，资深老师手把手教学，确保每位学员都能学会学精。报名即可享受一系列的服务和支持。

四、西点师培训的主要内容和重点学习方向

西点师培训主要涵盖以下内容：

1. 西式饼干与甜点的制作：学习各种饼干和甜点的制作技巧，如曲奇饼干、巧克力曲奇、蛋挞等。

2. 欧式蛋糕与小西点的制作：掌握戚风蛋糕、海绵蛋糕等制作方法，以及各类欧式蛋糕的制作工艺。

3. 流行面包的制作：学习制作各种流行面包，如早餐包、菠萝面包等。

4. 裱花装饰与生日蛋糕制作：掌握蛋糕裱花技巧，学习制作各种生日蛋糕。

5. 欧式生日蛋糕制作：探索欧式生日蛋糕的独特制作方法，包括主题生日蛋糕的创意制作等。

学习西点不仅是为了就业，更是为了兴趣和热爱。随着西点市场的日益火爆，西点师已成为人们眼中的时尚达人。