长沙的大街小巷,粉面店遍布,各具特色。作为长沙的老城区,天心区更是米粉店的聚集地,这里有许多口碑极佳的店铺,吸引了众多食客前来打卡。
公交新村粉店(书院路店)是一家历史悠久的店铺,创立于1990年,招牌粉面——牛肉码加雪里蕻,口感鲜美,深受食客喜爱。肉饼蒸蛋和三鲜码也是该店的特色菜品。
肆姐源味面粉馆位于天心区坡子街星月楼,以地道的长沙口味和合理的价格吸引了众多食客。米粉汤底鲜美,码子丰富,每天吸引着来自各地的食客前来品尝。
周记粉店(县正街店)始创于1938年,历史悠久。该店的米粉码子品种丰富,牛腩、肉饼蛋和肉丝等口味深受大众喜爱。
金玲粉店在长沙享有盛名,据说是第一家做炒码粉的店铺,码子放得足,重口味汤底加上重口味码子,让人回味无穷。
湘春路和记粉馆是湖南老字号,创建于1906年,传承了长沙传统餐饮米粉的特色。和记粉馆以制作良心食品为宗旨,努力创新,发扬工匠精神。
百年老店杨裕兴面馆始创于清光绪二十年,以精选原料、精心制作、调料讲究为特点。其面条讲究新鲜,全部采用手工擀制,面质优良、精细均匀,煮出来的面极有韧性。
民间沙水粉面馆(白沙路店)以白沙井水煮面而得名,获得了“湖湘十大特色美食”奖项。该店的牛肉牛腩粉口碑极佳,粉质细腻绵软又不失弹性,让人忍不住感叹。
易裕和(竹塘西路店)以优质的出品、丰富的种类、舒适的环境和亲民的价格赢得了广大食客的喜爱。该店以老字号的灵魂来制作卫生可口的地方特色美食。
傻老米羊肉粉面馆以实在、诚实、本分、憨厚为经营理念。该店以丘陵山区山羊肉为原料,采用祖传汤锅制作方法,通过煮、温、熬等环节,提炼羊肉的本质味道和增加其营养价值。
随心斋面馆是夫妻二人充分传承了湖湘地域饮食文化及制作工艺特色的产物。该店的麻油炸酱、麻辣鸡丝炒码等招牌品种深受广大顾客的喜爱。
粉大大石磨手工粉(南湖店)坚持石磨做粉、现熬骨汤、现炒盖码等原则,对食品和技术高度敬畏。其丰富的口感和精湛的技艺赢得了众多食客的喜爱。
湘7粉店(南湖保利店)位于天心区书院路86号,是一家正宗的长沙米粉店。店内招牌的杂酱干拌面以及猪油拌粉,口感独特,令人回味无穷。每一碗米粉都承载着对食材的严格挑选和精细制作,是上班或上学前的标配早餐。
百家味粉店位于天心区友谊小区b2区12栋,其巴掌牛肉米粉是该店的招牌特色。采用上等牛腱子肉及中草药熬制的牛肉汤底,搭配手工制作的米粉,形成了一道香气扑鼻、回味悠长的美食。
家有汤神鲜位于天心区南湖路2号森宇佳园5栋109号,是一家经营羊肉粉的老店。店内只制作售卖羊肉粉,由于品质上乘,经常在周边受到食客的热捧。带肉嗦一口粉,从肉到粉都无比鲜美,尤其在寒冷的冬天,一碗滚烫的羊肉粉带来的是妙不可言的体验。
和苑早餐位于天心区先锋街道天悦和苑小区一期2栋1单元102,是两闺蜜合伙开设的粉店。其辣椒炒肉粉是一大特色,香而不燥,让人垂涎欲滴。在这里,美好的一天从一碗热腾腾的米粉开始。
牛聋子粉馆用匠人精神精心调配米粉,继承了多年来的秘制烹饪技艺,并严格遵循传统工艺。洁白圆润的米粉浇上牛肉炖的原汤,入口香味浓郁,劲道十足。清晨的一碗米粉,是地道的湖南韵味。
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