深圳商务宴请礼仪培训班

课一、导言：中国社会的文化结构
中国是一个家庭为根、伦理为本的人情社会。
中国是一个亲情纽带、差序格局的熟人社会。
中国社会的文化特征是长幼有序、内外有别

二、体现文化结构的中国人行为和现象
合群
做人
礼节、礼物
建立、维系和升级人际圈子
视频案例：从此再无高二哥
位置感
亲内尊外，“让”外安内
灵活度
面子
圈子、帮派、山头
视频案例：梁山的山头
面对面与应酬
三、宴请是建立、维系和升级人际圈子的关键

四、关系进展的探测器
见面的地点
见面的时间
沟通的密度
所见的人
所做的事
称呼的改变
视频案例：从“大帅”到“上位”
谈的话题
开场问题——宏观经济，CPI，房市，股市，欧债;
拉近距离——政坛八卦，领导人秘闻;
故作高雅——个人爱好，高球，红酒，名车，名表，艺术收藏;
私人话题——健康，金钱，女人。
次序不能颠倒了。只谈第一个问题是工作关系，聊到第四个议题就是哥们了。

第一讲 宴道 第一章 宴请学问关系重大
一、请客吃饭是商场必备能力
二、请客吃饭是一种重要的交际方式
三、宴请动机与宴请理由

第二章 宴请活动的组织和安排
一、确定宴请目的、名义、对象、范围和形式
二、发出邀请
三、接送客人
四、现场布置
五、引导入场
六、按位就座
七、现场娱乐

第三章 点菜是一项“硬功夫”
一、点菜难，难在众口难调
二、菜单是点菜的向导
三、谁来点菜
四、点菜的方法
五、点菜的原则

第四章 烟、酒、茶
一、香烟：抽烟是为了打开局面
（一）敬烟、让烟的礼仪
（二）吸烟的礼仪
二、酒水：喝酒是为了打破界限
（一）酒的种类和特点
（二）敬酒的礼仪
（三）斟酒的礼仪
三、点茶
（一）茶的种类和特点
（二）以茶待客的礼仪

第五章 餐桌礼仪
一、餐桌常规礼仪
二、进餐礼仪
三、讲究品饮之道
第二讲 谈资 第一章 餐桌上的给力话题
时事要闻
风土人情
特色饮食
体育赛事
投资理财
感情生活
亲子关系
健康养生
影视热点
名人轶闻
奇闻异事

第二章 不同类型客人的沟通风格及对策
我为何看不懂你？因为我们来自不同世界。
不同客户的做事风格
支配型：只看见目标，忘了别人的感受
影响型：拥有肥皂剧一样的人生
稳健型：羡慕稳如泰山的生活
思考型：无规矩不成方圆——世界是由程序组成的
视频案例：气势是关键
不同客户的沟通风格
支配型：讲话直接，只要结果
影响型：表现欲强，沟通高手
稳健型：设身处地，温和低调
思考型：逻辑性强，探求真相
视频案例：细节强迫症
不同客户的应对策略
支配型：先迎合再影响
影响型：先放纵再收口
稳健型：先共情再共识
思考型：先推理再证明

第三章 如何与不同职位的人找到共同语言
企业高管——得与失
投资与收益
公务员——安与危
职业安全与政绩
职业精英——浮与沉
专业造诣与行业地位
企业基层——荣与辱
职业成长与私人利益
第四章 宴会交流的秘笈
欣赏对方、成全对方、抬高对方
寻找共同话题，让人感到自信、自在、愉快
刻意即随意，随意即刻意
案例：桌面上的水杯
察言观色，考虑周到
一着不慎，满盘皆输
说话的妥善性大于正确性
避免敏感、争议话题
来的都是客，照顾到全体
多听少说，把握沟通时间比例
柔和地开启、引导、结束谈话
听懂对方的弦外之音
把握分寸，适可而止
视频案例：三文鱼话题

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