店长管理培训课程
店长管理培训课程 课程目标: 1. 掌握制定门店目标与公司、市场目标相一致的方法与技巧; 2. 运用顾客满意愿景来提升顾客忠诚度,增加营业额; 3. 运用企业/员工价值主张吸引、使用和保留人才; 4. 运用两种领导模式确保门店的业务目标顺利开展 5. 运用执行力模型在门店落地您和企业的标准 课程背景: 不管行业风云如何变幻,实体门店盈利最关键,门店盈利的多与少,最后还是要看店长经营的损益表,……。总之,店长的能力高与低,往往取决于以下几个关键要素: 如何让门店营业额递增? 如何让顾客数量倍增? 如何让人才乐意免费为您创造价值? 如何让雇员喜欢的您的领导方式? 如何让团队成员心甘情愿去执行? 以上5个问题就是解决门店持续盈利的秘诀!因为这是麦当劳、沃尔玛、百胜集团、星巴克和海底捞等标杆企业(共计10.4万多家门店)正在使用的简单易行的方法,是经过验证的、成功且有效的,同时讲师本人在民企餐饮业也在运用这套方法,均取得不俗成绩。 我的目标就是以最短的时间帮助更多的店长/老板快速成功且有效,让您减少个人与企业经营摸索时间,让您快速提升技能,快速递增门店业绩方法。 试想如果您是店长,您拥有这样一套门店持续盈利的方法:把店里的制度与流程做得非常完善,门店各方面经营的得心应手,团队人员对您佩服得五体投地,客流源源不断,老板对您倍加器重,试想哪一位店长不想拥有这样的宝典呢?此时此刻的您要做的就是立即行动:参与本课程的学习,让自己走在优秀店长的前端。 真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫!连锁企业人才孵化工作室整合了多年在门店的工作经验,为您倾力打造了《高绩效店长快速复制:如何让门店持续盈利》课程,为您解密门店持续盈利的基因(DNA),提升门店的持续盈利能力,帮您掌握决定门店高业绩的关键驱动因素,并赠您一套实用的门店管理工具和方法。 课程目标: 1. 掌握制定门店目标与公司、市场目标相一致的方法与技巧; 2. 运用顾客满意愿景来提升顾客忠诚度,增加营业额; 3. 运用企业/员工价值主张吸引、使用和保留人才; 4. 运用两种领导模式确保门店的业务目标顺利开展 5. 运用执行力模型在门店落地您和企业的标准 课程大纲 第一单元:如何正确聚焦门店目标 1. 关注门店的3个关键问题:员工、顾客、企业三者之间平衡 2. 店长的基本职责:企业盈利 3. 当下行业面临的形势,如何持续坚持利益“链条”:顾客、员工和企业 4. 作为店长,做到锁定目标,全力以赴:完成年度相关绩效指标 5. 干货分享:河南麦当劳(餐厅食品)公司某餐厅店长如何聚焦2015年门店经营4大指标,并能够保持与大中华区、中区和当地市场目标一致性? 6. 课堂方案:制定门店目标与企业战略目标相符的经营计划 第二单元:如何正确对待顾客 1. 为顾客构建满意愿景:A+B=100%顾客满意 2.构建顾客满意愿景的步骤及评估方法 3.区分个性化与标准化服务来满足目标顾客 4. 干货分享:河南麦当劳(餐厅食品)公司某餐厅店长2015年设立的顾客满意愿景并在门店进行有效实施。 5.课堂方案:为自己门店顾客构建满意愿景及实施方案 第三单元:如何正确对待员工 1.吸引喜欢与顾客打交道的员工 2.训练并发展乐意与顾客打交道的员工 3.保留并激励乐意与顾客打交道的员工 4. 干货分享:河南麦当劳(餐厅食品)公司某餐厅店长2015年用EVP(雇主价值主张:520)吸引、使用和保留乐意与顾客打交道的员工。 5.课堂方案与演练: A.如何建立企业的EVP(员工价值主张)吸引90后? B.用行为结构面试法(CBI):角色演练 C.现场模拟门店员工绩效考核训练:角色演练 D.设计保留、激励符合门店要求人员方案 第四单元: 如何正确地领导 1. 树立“以他人喜欢的方式对待他人”的领导风格 2. 重新定义您的顾客 3. 领导者的“影子”改进计划 4. 门店持续盈利与领导方式之间关系 5. 干货分享:河南麦当劳(餐厅食品)公司某餐厅店长2015年如何改变自己的领导模式来实现餐厅经营目标的? 6. 课堂方案:如何制定自己的领导模式方案 第五单元 执行 执行 还是执行 1. 执行力的有效模型 2. 案例分享:我所在企业的执行力文化是如何融入员工的血液里的。 3. 河南麦当劳(餐厅食品)公司某餐厅店长如何把4大经营指标进行落地生根的? 4. 总结2天课程:麦当劳、沃尔玛、百胜集团、星巴克和海底捞等知名连锁企业遵守门店持续盈利的5步作法。 店长管理培训课程