欢迎来到哪里有培训网!   [会员登录]  [讲师注册]  [机构注册] 网站首页  上海培训班  上海职业培训  上海讲师  上海培训机构  名师博客 
热门: 销售精英  微信营销  班组长  中高层
  • 营销管理
  • 人力资源
  • 生产研发
  • 采购物流
  • 财务管理
  • 战略管理
  • 领导艺术
  • 综合技能
  • 其它课程
  • 线上课程
  • 品牌管理
  • 营销策划
  • 销售技巧
  • 门店管理
  • 网络营销
  • 客户服务
  • 电话销售
  • 销售团队
  • 渠道销售
  • 国际贸易
  • 商务谈判
  • 合同管理
  • 顾问式销售
  • 大客户销售
  • 经销商管理
  • 大数据营销
  • 客户投诉
  • 新媒体营销
  •  
    您现在的位置:首页 > 年度培训计划 > 管理技巧
    N700233140 《新时期酒店餐饮运营管理创新》 2608
    课程描述:

    新时期酒店餐饮运营管理创新培训

    适合人员: 中层领导  
    培训讲师: 孙红伟
    培训天数: 2天
    培训费用: ¥元
    新时期酒店餐饮运营管理创新培训
    【课程目标】
    了解酒店餐饮的发展前景
    树立酒店餐饮管理层全新管理理念
    掌握新时期酒店餐饮运营管理的任务
    掌握酒店餐饮内部软实力打造方法
    提高酒店餐饮管理层综合管理能力
    提高酒店餐饮运营管理危机应对能力
    掌握打造企业持续盈利能力的方法
     
    【课程收益】
    全面了解酒店餐饮主流业态现状趋势
    掌握企业真正赢利必备的经营思维
    掌握企业赢利模式条件的现状分析与诊断
    掌握经营风险的规避方法
    掌握酒店餐饮综合运营管理的方法与技巧
    掌握酒店餐饮核心竞争力与盈利能力的方法技巧
     
    【内容大纲】
    第一章节 酒店餐饮发展现状与前景分析
    一、酒店餐饮业外部环境分析
    1、当前酒店餐饮业供需情况分析
    2、酒店餐饮业四高一低现象分析
    二、当前酒店餐饮企业症结分析
    1、投资方面分析
    2、运营方面分析
    3、管理方面分析
    4、服务方面分析
    5、人才方面分析
    三、酒店餐饮业发展前景分析
    1、网络时代的现代化进程
    2、开放式的先进管理
    3、国际品牌的领先优势
    4、市场规模与效益突显
    5、国内酒店餐饮连锁化之路
    四、国内部分失败与成功酒店餐饮企业分析
     
    第二章节 新时期酒店餐饮管理意识突破与创新
    一、酒店餐饮管理者的8大管理错误
    二、突破4大管理思维障碍
    1、相信世界总是很复杂
    2、相信冲突是必然的
    3、都有归罪于外倾向
    4、认为自己已经知道
    三、酒店餐饮管理因果逻辑性
    四、酒店餐饮管理的全局观念
    五、5大酒店餐饮管理意识的创新
    1、责任意识
    2、效率意识
    3、质量意识
    4、成本意识
    5、危机意识
    六、新时期管理人员8大要求
    1、企业形象代表
    2、责任重于泰山
    3、统筹思维精细
    4、职业操守过硬
    5、情绪收放自如
    6、时间观念第一
    7、没有危机是最大危机
    8、科学“自私”激励
     
    第三章节 酒店餐饮软实力-团队实力创新
    一、明确目标
    1.没有目标,你内心的力量就找不到方向
    2.目标决定策略,方法和所使用的工具;敢于向高目标挑战
    3.互动体验:达成目标、揭示你的潜能远超过你的想象
    二、团队合作
    1.未来企业和个人致胜的关键:“依靠团队的力量作战”
    2.用团队精神和团队荣誉感激发员工潜力,形成良性竞争
    3.打造协作型团队和企业氛围
    4.如何赢得团队成员的支持
    5.在经营管理中如何进行团队协同作战
    三、感恩和爱
    1.宇宙间最伟大的力量:爱和感恩
    2.酒店一切都是为了:爱!爱顾客才成交顾客
    3.感恩的越多得到的越多,感恩促使目标快速的达成
    4.常怀感恩的心,多讲感恩的话,多做感恩的事!
     
    第四章节 新时期酒店餐饮管理策略创新
    一、酒店餐饮3大管理战略认知
    1、一个核心目标:满足客户需求,实现企业利润
    2、两大类图:经营业务流程和组织机构功能
    二、酒店餐饮管理的3大全新原则
    内敛、双赢、尊重
    三、酒店餐饮管理的7大必备策略
    1、对直接上司
    2、上司对下属
    3、二线对一线
    4、责权一致
    5、目标方法一致
    6、沟通协调
    7、管理与经营
     
    第五章节 新时期酒店餐饮管理向执行要效益
    一、酒店餐饮执行力9大现状
    1、决策层与管理层相分离,管而不管是最大的弊端
    2、酒店餐饮管理者缺乏权利
    3、制度很健全,但流于形式
    4、酒店餐饮管理层机构设置过大,分线分管造成协调困难、效率低下
    5、管理机制混乱,“家族”制形式阻碍企业最高管理层指令
    6、全面素质能力的缺乏束缚了酒店餐饮管理者的经营管理水平
    7、个人崇拜现象严重,把“执行力”曲解为权威或权力
    8、执行系统不灵,执行阻力大,导致效率低下
    9、酒店餐饮缺乏有效的激励和约束机制,总经理更换频繁
    二、提高酒店餐饮执行力的4个策略
    1、建立执行体系保障执行顺畅
    2、培育执行文化铸就执行思维
    3、改善执行方法提高执行成效
    4、注重执行艺术造就完美执行
    三、酒店餐饮高效执行控制
    1、企业执行力差的管理因素
    2、工作控制方法与工具
    流程控制法;三要素控制法;稽核控制法;数据控制法;控制卡运用
    工作进度管理能力(工作日志法、例会法、四象限工作法、目标管理法、KPI绩效管理)
    四、如何提高酒店餐饮整体执行力
    1、规范战略及制度、规章制度
    2、明晰业务流程,善于抓主要矛盾
    3、明确各岗位责任
    4、用科学的方法来管理
    5、重视企业文化建设与团队精神建设
    新时期酒店餐饮运营管理创新培训
      本课程名称:新时期酒店餐饮运营管理创新培训
    参加课程日期:    
    公司名称: 联系人:
    手机: 座机电话:
    在线QQ: 参训人数:  人
    备注:
         
      付款方式
    已开课时间:
      上一篇:超级领导力培训
      下一篇:酒店餐饮低成本营销策划实务培训
     
     
     
    孙红伟
    会员可见
    会员可见
    会员可见
     
    培训类型:
    培训费用:
    培训地址:
    适合人员:
    培训时间:
    关键词:
     
       
    推荐公开课
     
    管理技巧培训
     
    领导力-由管理迈向领导 岳老师
    管理者系统问题分析与解决 徐论衡
    管理的思维与实践 王家骢
    工作管理能力修炼 冉云帆
    打造以终端盈利为核心——猫 刘子滔
    非人力资源经理的人力资源管 江源、
    卓越的领导艺术 马利民
    提升办公效率-卓越时间管理 刘老师
    Workshop工作坊-管 丁老师
    管理者辅导与激励 郑秀宝
    管理技巧内训
     
    销售管理之赢在执行 吴水良
    管理者的十项全能 孙波
    打造卓越执行团队 胡剑炬
    关爱、付出、责任、激情、有 关爱
    洞察人心和掌握人心的艺术— 李剑宏
    中高层经理人的职业化管理 李程远
    销售管理6阶梯销售管理者从 陈 杰
    高效管理者之管理能力提升五 王云鹏
    区域经理实战技能提升 高超
    管理系列培训 林广亮
    管理技巧视频
    管理技巧文章
     
    拒绝别人不干脆,就是你人品 肖云益
    人力资源的风险管理 聂振亚
    如何设计薪酬绩效方案才能激 王飞
    销售管理者的尴尬 致远
    如何实现销售经理的价值? 何炜东
    销售经理的真正价值在哪里? 何炜东
    一家企业到底是销售重要还是 李荣
    2025黑龙工业培训企业店 qix
    2025黑龙工业企业培训高 qix
    2025黑龙企业家班培训全 qix
    管理技巧讲师
     

    课程报名
    机构合作
    讲师服务
    课程报名
    4000-504030
    微信关注
    在线咨询
    课程咨询
    讲师咨询
    会员咨询
    其它服务
    请您留言

    感谢您的关注,当前客服人员不在线,请填写一下您的信息,我们会尽快和您联系。

    提交