黄冈市农业局职能科室众多，包括办公室、政工科、财务发展科等12个科室，各自承担着不同的职责和任务。

办公室负责重要文稿的起草、会议组织、信息上传下达、农情政务信息管理等工作。政工科则关注系统内的政治、组织、思想建设，以及领导班子和干部队伍建设，同时负责人事、劳动工资等方面的工作。发展计划与财务科则负责预算编制、项目争取以及国有资产管理工作。

科技教育科致力于基层农技推广体系改革建设，普及农业实用技术，推行管理在县服务在乡的模式。政策法规科加强农业普法工作，规范执法行为，执行执法监督等任务。种植业科确保粮食生产安全，稳定发展油料、棉花生产，并落实惠农政策。

农产品质量安全监督管理科、农业产业化办公室、对外合作科等多个科室也各自承担着保障农产品质量、组织企业参展、推进农业产业化和对外合作等任务。

还有一系列关于人力资源和社会保障的政策法规在全市范围内得到贯彻实施。这些政策涵盖了人力资源市场发展规划、就业工作、社会保障体系建立、职业能力建设等方面。还负责全市行政机关公务员和事业单位人员的综合管理，包括考核、任免、培训等工作。

该局还承担了农民工工作的规划、农民工权益维护、劳动人事争议仲裁、劳动保障监察等工作。该局还致力于为企业提供直通车服务，并承办上级交办的其他事项。

黄冈市农业局是一个职能丰富、任务繁重的部门，为全市的农业发展和人力资源社会保障工作做出了重要贡献。