让员工了解水果的基本知识是必要的，包括水果的种类、特点和营养价值等。除此之外，他们还需学习如何根据产地和最佳食用季节选择水果，并掌握挑选新鲜水果和判断成熟度的技巧。为了提升服务水平，员工还需了解正确的水果储存和保鲜方法，包括如何包装和摆放水果，以及如何处理腐烂和变质的问题。销售技巧和客户服务也是重点培训内容，员工需要学会如何与顾客有效沟通，根据顾客需求推荐适合的水果，并妥善处理顾客的投诉和问题。为了跟上行业发展的步伐，员工还需要了解水果行业的市场趋势、竞争对手和新兴水果品种等信息。

二、水果批发销售需要的培训能力

从事水果批发销售需要多方面的能力，包括商品知识、销售技巧、物流管理、财务管理、法律法规知识等。在商品知识方面，需要了解不同水果的品种、特点、品质鉴别方法以及保存方法。销售技巧包括如何与客户有效沟通、建立信任关系，以及如何进行推销和谈判。物流管理也非常重要，需要掌握水果的保鲜期、运输要求以及库存控制等技巧。财务管理和分析是确保经营效益的关键，需要掌握成本核算、定价策略和销售数据分析等技能。了解和遵守相关法律法规也是必不可少的。

三、水果店加盟的一般培训

水果店加盟的培训主要包括专业营销员培训、收银员技能培训和店长管理实务培训。加盟水果店需要考虑到自己的特定情况，如所在城市、资金情况和个人经验等。好的水果加盟品牌可以提供选址建议、装修风格建议、货源解决和配送等问题。还会提供全面的运营培训，包括水果店的方方面面，对于新手来说是非常有帮助的。

四、水果市场岗位职责详解

水果采购经理需要根据公司发展战略，负责水果商品的采购策略、新品开发、市场分析以及采购人员的管理。他们需要整合优质供应商资源，控制采购成本，保证商品质量，并提升商品盈利空间。他们还需要监督并参与大批量产品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

培训专员需要实施中高层管理课程培训，并做好跟踪辅导与反馈。他们还需要使用专业培训需求调研工具，挖掘培训需求并转化为课程或项目。根据培训需求，他们需要开发课程、实施培训、跟踪并评估培训效果。他们还需要与各部门协调沟通，确保培训的顺利进行。

负责拓展区域内店铺数量，形成企业核心竞争力。该岗位需要承担以下职责：

1. 要求大专及以上学历，具备小业态连锁经验（如肯德基、麦当劳、糕点连锁店等优先考虑）。

2. 应聘者需具备至少五年的从业经验，其中三年以上需从事快消、生鲜或餐饮连锁行业的相关管理工作。

3. 负责管理至少二十家连锁门店的团队运作。

4. 年销售额在500万至一千万的大型商超及社团团购业务工作经验，有者优先考虑。

5. 该岗位需要具备多项能力，包括行政事务处理能力、关注细节能力、应变能力、决策力、系统思考能力、沟通协调能力、战略管理能力、团队领导能力、成本控制能力及抗压能力等。

岗位职责如下：

1. 负责深入拓展生鲜水果批发市场，包括经销水果产品、客户维护、水果批发配送等，全国大型批发市场有超过五十个合作点。

2. 负责接待客户，确保客户到访时有人迎接和问候，引导客户进行下单选购，为客户留下深刻印象并促进复购。

3. 根据市场行情、货品质量以及客户需求进行灵活报价，与客户进行沟通交流。

4. 在引导客户选购的树立公司良好信誉形象，提高客户复购率。

5. 负责对所负责区域和产品进行产品宣传，强化产品卖点。

6. 建立卡及客户档案，完成相关销售报表，并跟踪负责客户的销售情况，及时准确记录。

该岗位候选人需要吃苦耐劳，具有强烈的上进心和销售热情，能够积极应对压力与挑战，日常工作中注重与客户建立良好关系，以维护企业形象和保持合作关系。