久大盐业，这家历史悠久的盐业公司，其食盐产品在市场上具有良好的声誉。对于久大盐业的食盐质量，我们可以从以下几个方面进行评价：

1. 历史背景与资源优势：久大盐业自1914年创立以来，凭借其丰富的盐业历史和文化底蕴，成为了中国盐业的重要企业之一。公司位于四川自贡，这个被誉为“千年盐都”的地方，拥有丰富的盐卤资源。久大盐业拥有自贡矿区采卤资源资格，其盐卤水来自地下数千米的三叠纪岩盐矿床，这些纯净无污染的矿床为其食盐质量提供了坚实的基础。

2. 生产工艺与技术：久大盐业采用先进的真空制盐装置工艺，这一工艺能够有效去除杂质，提高食盐的纯度和质量。真空制盐是一种先进的制盐方法，通过真空状态下蒸发水分，使盐分结晶出来，从而获得高纯度的食盐。这不仅提高了生产效率，也确保了产品的质量和安全性。

3. 产品质量与认证：久大盐业的食盐产品经过严格的质量控制和检测，确保每一粒食盐都符合国家标准和消费者的需求。该公司多次获得国家和省级的质量奖项，证明了其在产品质量方面的卓越表现。久大盐业还通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，进一步证明了其在生产和管理过程中的严格标准和高质量要求。

4. 产品种类与创新：久大盐业不仅生产传统的食用盐，还研发了多种功能性食盐产品，如调味盐、盐保健品等，以满足不同消费者的需求。其绿标系列食盐获得了中国绿色食品发展中心A级产品认证。久大盐业还推出了多种新产品，这些产品在市场上受到了广泛的欢迎。

久大盐业的食盐质量优秀，无论是从产品质量还是品牌信誉来看，都是一个值得信赖的选择。

二、如何辨别四川自贡久大盐的真假

对于如何辨别四川自贡久大盐的真假，以下是一些方法：

1. 观察颜色：真盐外观色泽洁白，假盐则可能有淡黄、暗黑等异色。

2. 检查外包装：真盐的外包装平整、封装技术处理无法分开，外包装袋两侧圆滑、没有折线。假盐的外包装袋往往模糊、易分开，包装简单、不严密，两侧有明显的折线。真盐外包装上印有生产日期，而假盐则可能没有。

3. 识别防伪标识：真盐的防伪标识贴在包装膜夹层的同一个位置，位置偏差大或粘贴不端正的可能是假盐。

4. 检查编号是否重号：若发现两包或以上小包装盐的电脑喷码重号，即为假盐。

5. 做实验验证：将盐撒在马铃薯切面上，真盐呈蓝色。通过手捏、鼻闻、口尝的方式，真盐颗粒均匀、无臭味、咸味纯正，而假盐则可能手捏成团、有氨味、咸中带涩。

6. 扫描包装上的二维码：消费者可以扫描产品上的溯源二维码，查看定点生产企业生产产品全流程信息，以确保购买到的是真品。

以上方法仅供参考，建议消费者到正规商店购买，以确保购买到的是真正的久大盐。

三、湖北久大盐业的盐产品特点

湖北久大盐业生产的盐产品具有以下特点：

1. 来自有着百年历史的盐企，拥有自贡矿区采卤资源资格，掌握优质、丰富的盐卤资源。

2. 生产的盐产品质量可靠，氯化钠含量高，粒径分布合理，达到物理抗结，不添加任何抗结剂，保持盐的纯净度和自然原味。

3. 久大自贡井盐源自自贡地区丰富的盐矿资源，经过精制萃取而成，保持自然的咸味，同时提供多种必要的微量元素，有助于维持身体健康。

四、久大盐是不是假盐？

久大盐是中国久大集团生产销售的品牌盐，该集团自1992年成立以来，已成为中国最大的食盐生产企业之一。在生产过程中，久大集团严格遵循国家相关标准和规定，对原料和生产流程进行监控和检测，以确保产品质量与安全。久大盐并不是假盐。市场上确实存在一些假冒伪劣的盐产品，消费者在购买时需要注意辨别。建议选择信誉良好、有质量保证的知名品牌，并注意检查产品标识和生产日期等信息。如发现可疑盐品，应及时向相关部门报告。