不要小看细分的力量，很多大家认为是被细分的产品，最后都成了一个行业。我们说一个产品如果做的很大，它就可能会从一个品类跳出来，变成一个全新的行业。最典型的就是像水饺、包子、火锅、拉面、麻辣烫。这以前都是在一个大的类别里面的，由于市场的认可度很高，所以他们就形成了一个新的品类，而且未来继续细分的趋势还会在不断的加剧。比方说现在的酸菜鱼、鱼火锅拌面、黄焖鸡焖锅饭等等，他们逐渐开始形成自己的体系，甚至有些企业他们会把一个品类做成自己的品牌。最典型的就是可口可乐公司，他几乎什么水都做，就光碳酸饮料，就分成了可乐、雪碧、芬达这几个大的类目。它还不包括像果汁、纯净水、茶饮、气泡水等等等等，他为什么要做的这么全呢？几乎把所有的水的品类全部都做了。

其实在每一个品类的背后，他们都能够对应一个细分的市场。而每一个产品，它都可以切走一份属于自己的市场。如果水的市场是一个大蛋糕，那么每一个产品都可以切走一份属于自己的市场。包括做包子这个品类也是一样，它也可以切的非常的细。例如有水晶包、酱肉包、汤包、豆沙包、灌汤包、奶黄包、小笼包、叉烧包、水煎包、炉包等等。那么这些品类的背后，每一个都可以形成一个独立的赛道，而每一个赛道做大了以后，都可以形成一个独立的品类。而这个品类有可能就是一个品牌。最典型的像例如像兰州拉面，重庆小面、河间驴肉火烧等等，这些已经从一个区域性的地方品牌，现在已经做成了一个全国性的品牌。