只售卖五款水饺的喜家德，为什么年营业额超过30亿？喜家德到底有什么独特之处呢？其实它有以下几个原因。

第一个，专注的品牌定位。旗下的创始人高德福曾经说过，他说他这一辈子只做好水饺这一件事，要做好饺子界的鼎泰丰。

第二个，专业的品类细分。都知道水饺它是一个大品类，在这个大品类当中，喜家德它只做5款水饺，而且把这5款款款都要做精，它的招牌产品就是虾三鲜水饺。它的虾仁光人工的选择就需要三道工序，再加上鸡蛋，一定要通过四分钟的低温小炒，而韭菜需要近十道的工序。所以为了监控产品的品质，在水饺出餐的地方专门安装了一个设备，每一道水饺出餐的时候，这个设备就会抓拍，然后通过ai大数据的模型来监测、评测和打分，看看这个水饺是不是符合产品品质，符合公司要求，就是靠着这种产品品质的严苛，把控，喜家德的产品里深受顾客好评。

第三个，内部借力。喜家德，有一个358模式，这个模式就把内部所有的力量给团结起来了，最终引导大家力出一孔，真正的把喜家德这个品牌，推向了全社会，成为了水饺领域。

这个358模式，它就是三个数字。

第一个数字三，是3%。就是在所有的店长里面推选出店长排名靠前的。他可以获得开店的3%的干股。

第二个数字五，是5%。所有的店长如果要去培养新店长，在新开的门店，他可以获得投资入股5%的机会。

第三个数字八，是8%。店长培养五名新店长可以成为经理，获得区域门店投资入股8%。

就是这个358模式，把所有内部的精英的店长全部聚集在一起，而且促使他们不断的去培养新的店长，师傅带徒弟。所以内部的人才梯队也建立起来了。

第四个，光有内部接力不行，还有外部接力。所以第四个就是利用了合伙人的模式，创建城市合伙人模式，在全国各地招纳人才来一起开店，这个不是加盟店，是我招募你，然后我们俩共同来把这个店经营，和你一起出钱，一起经营，然后我们利益共享。当然风险也共担。

就是以上的这四个点，每一个点喜家德都把它做的特别到位。所以喜家德才成为了饺子界的知名。