一、兰州餐饮培训的多样性

兰州的餐饮业丰富多样，其培训内容也涵盖了众多方面。从传统的兰州牛肉拉面培训，到酒店餐饮管理培训，再到火锅培训、中式烹饪、中式面点等培训，满足了不同人群的需求。

就兰州牛肉拉面培训而言，这是兰州餐饮业极具代表性的培训项目。因为兰州拉面在全国乃至世界都有一定的知名度，很多人想要学习其制作技术。不同的培训机构收费差异较大，像高安市鸭公馆卤味折扣店提供的兰州拉面技术配方培训，价格低至39.80元，这种培训可能主要集中在理论传授或者基础操作方面，实践的深度和广度可能有限。而品味轩餐饮管理有限公司的正宗兰州牛肉拉面技术培训，收费1800元，能提供较为系统的理论和实践教学，还可能有专业师傅一对一指导。甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校的速成班学费为4800元，其教学内容更为全面深入，除了全套的兰州牛肉面制作方法，还包括多种味型牛肉面制作、地方特色面食制作等，适合想专业从事兰州拉面制作的人员。

酒店餐饮管理培训方面，例如兰州七星学校，它提供酒店与宾馆管理、餐饮与餐厅管理等全面的课程。虽然没有明确给出学费价格，但提到了免费试学三天的特色，试学后再决定是否交费入学。这种模式降低了学员的风险，让学员可以先体验课程是否符合自己的需求。

二、影响兰州餐饮培训班价格的因素

1. 课程内容的深度和广度
2. 以兰州牛肉拉面培训为例，如果只是简单的技术配方传授，价格就会相对较低，像39.80元的培训。而如果课程内容包括从原材料的识别、多种味型的制作到地方特色面食制作等全面的内容，像4800元的培训课程，价格就会较高。在酒店餐饮管理培训中，涵盖从开业筹备课程到总经理职责、市场营销等众多高级专业课程的七星学校，其课程的全面性必然也会在价格上有所体现，尽管没有直接给出价格，但可以推测其课程价值较高。
3. 教学质量和师资力量
4. 对于一些承诺学不会退学费，并且有专业师傅一对一指导的培训机构，如品味轩餐饮管理有限公司，其教学质量相对有保障，师资力量可能较强，所以收费1800元。而在酒店餐饮管理培训中，如果教师具有丰富的行业经验，能够传授实用的经营管理知识，如在实战方面有独特的教学方法（上午理论，下午实战的七星学校），那么这样的培训课程价格也不会低。
5. 培训时长和学习模式
6. 甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校的速成班学费为4800元，学期15天，这种相对较短时间内集中进行全面教学的模式，可能会因为资源的集中投入而导致价格较高。而一些培训机构可能提供较长时间的培训课程，或者采用灵活的学习模式，如白天班、晚班、周末班等，像甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校就有7个班级供学员选择不同的学习模式，这些因素都会影响价格。

三、不同类型餐饮培训班价格汇总

1. 兰州牛肉拉面培训
2. 低价类：如高安市鸭公馆卤味折扣店，39.80元。
3. 中等价位类：品味轩餐饮管理有限公司，1800元。
4. 高价专业类：甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，4800元。
5. 酒店餐饮管理培训
6. 兰州七星学校虽未明确价格，但有免费试学三天的特色，课程涵盖酒店和餐饮管理众多高级专业课程。
7. 火锅培训
8. 有99元领取全套技术教学视频的低价选择，也有学费低至几千元，可学习多种火锅技术及特色菜品制作的培训。
9. 中式烹饪、中式面点及餐饮服务培训
10. 兰州新视野职业培训学校的中式烹调师培训、兰州陇尚职校的中式烹饪培训等，未明确给出价格，但这些培训都是为满足餐饮行业不同岗位技能需求而设立的。

综上所述，兰州餐饮业培训班的价格因培训类型、课程内容、教学质量、培训时长和学习模式等多种因素而异，想要参加培训的人员可以根据自己的需求、预算和职业规划来选择适合自己的培训班。