零售企业概述及连锁加盟特点

零售企业是指设有商品营业场所、柜台，并且不自产商品，直接面向最终消费者的商业零售企业。这类企业包括百货商场、超级市场、零售商店等，它们直接从事综合商品销售。

连锁加盟则是一种特殊的商业模式，主导企业将其开发的产品、服务的营业系统，通过营业合同的形式，授予加盟店在规定区域内的经销权或营业权。这种模式的起源可追溯到19世纪80年代的美国胜家（SINGER）缝纫机公司，当时公司建立了第一个经销商网络。

连锁加盟的主要特点包括：

1. 存在一个特许权拥有者，即加盟连锁的盟主。

2. 盟主拥有特许权，这可以是产品、服务、营业技术、商号等，带来经营利益的特别力量。

3. 盟主和加盟者以合同为主要联结纽带。

4. 加盟者对其店铺拥有所有权，但经营权需遵循盟主总部的规定。

5. 加盟者需向盟主支付包括一次性加盟费、销售额或毛利提成等有偿费用。

6. 总部负责教授加盟者整套经营系统，并授予其店铺垄断使用权。

7. 加盟连锁中，各加盟者之间没有横向关系，盟主是纵向关系的核心。

许多连锁企业错误地认为品牌与规模经济是扩张的主要原因。实际上，连锁经营的真正驱动力在于知识的低成本复制。这就要求连锁企业必须重视知识运营系统的建设和管理，在知识创新、复制、保护方面不断努力，提高竞争对手模仿的难度。知识的复制是连锁经营的第一经济理由。单纯的规模经济只是连锁经营的一种竞争优势，属于派生优势或次级优势。连锁扩张的经济合理性在于知识的经济性。连锁总部必须形成一个难以复制的复杂知识系统来防止竞争对手的模仿。这个系统必须是一个跨职能、跨组织的整合过的复杂知识系统，包含隐性知识与显性知识的交织。对隐性知识的有效管理和传递是连锁企业完全克隆成功的关键。

连锁总部的专家知识支持系统是其成功的关键。优秀的连锁机构往往拥有一个强大的专家团队，为加盟店提供所需的专业知识。虽然这些知识的需求是偶然出现或随机性质的，但掌握这些知识的专业要求很高。总部可以拥有一个专家团队，当基层门店有此类知识需求时，可以向总部寻求支持。这种做法有两个好处：一是高昂的专家团队费用由总部承担，各门店分摊费用，降低运营成本；二是专家团队位于总部，有效防止企业核心知识的扩散。

连锁总部不仅拥有知识支持系统，还具备知识进化的能力。许多连锁机构具有自我完善的知识进化机制。随着业务的拓展和市场竞争，连锁总部在推动业务发展的也将企业知识的创新引入各个业务细节。框架性知识和核心知识通过细节知识的补充而更加完善，使连锁系统逐渐成熟。连锁机构注重内部知识创新、挖掘和对外部标杆行为的学习。

关于连锁企业的知识运营系统，向加盟商销售的是一个复杂的知识系统，实现低成本、高效率的业务扩张和无形资产对有形资产的控制。如果连锁总部提供的知识缺乏价值性、易于复制和模仿，那么高速扩张是不可能的。要实现知识资产的高收益，三个知识运营系统缺一不可，包括知识创新系统、知识复制系统和知识保护系统。

在零售行业中，随着移动互联网时代的到来，营运体系和管理模式都发生了巨大变化，这对培训提出了巨大挑战。大型零售企业通常会设立自己的培训部门，强调实用实效原则，业务培训以短期、简单、分散为主。有效的培训体系应深入发掘企业的核心需求，以企业战略为导向，根据战略发展目标预测人力资本需求，为企业做好人才培养和储备。

管理培训生项目是企业自主培养中高层管理人员的重要计划。通常，管理培训生会在公司各部门实习，了解整个公司运作流程后，根据个人专长进行安排。他们通常可以胜任部门或分公司负责人。典型的管理培训生项目包括培训和实践两部分。在选择是否适合管理培训生项目时，可以考察公司的培训计划、后续成长计划、跨部门轮岗机会、未来高层管理职位的可用性、公司文化契合度、工作地点和强度等因素。

零售业涵盖广泛，从奢侈品到食品快消，从专卖店到商超，虽然同属一大行业，但因产品和客户群的不同而有所区别。面对移动互联网时代的挑战，零售业的培训体系打造需注意多方面因素，包括企业战略发展、岗位胜任力及员工职业生涯发展等。