店里的员工天天要求涨工资，老板是天天就想控费用，这个矛盾在竞争越来越激烈的今天显得尤为凸显。就这个矛盾怎么化解呢？大多数的老板都有招，我五个人的活，三个人干给四个人的工资，当然，这是一条正确的路，但是在这个路的前面，它其实是有前提的，你得首先看一下你过去的工作流程是不是发生改变。如果你过去的流程没有改变的话，你定边就得五个人干，把五个人砍成三个人的，工作量又没变小，那这三个人是不是超负荷状态，那你实际上就是完全就违背了我们当初说是把五个人的活给三个人干的这样的一个初衷。所以你不能生搬硬套，那你要想这样做，一定得有一个前提，你一定是要做一个流程再造，效率升级、工具升级这样的一个工作。

你如果不做这个工作的话，你生搬硬套绝对是毫无希望。比方说厨房，你要做厨房，第一产品的升级，100个产品，原本应该12个人的活，你非让八个人干，那指定干不过来，那你除非是把产品做一个优化，要做产品的优化。第二是要做设备的升级，有一些核心岗位，就是需要技术工，那你把技术工砍了，而且那岗位上就一个人，你怎么砍，怎么优化，所以你必须要做这个产品的标准化升级，制作流程工艺升级以及设备升级的这样的一个工作，然后你才能做到人员优化这样的一个事情，否则的话那你绝对是搬起石头砸自己的脚。