白酒的培训内容主要包括以下几个方面：

一、产品定位与属性

白酒的定位和属性是白酒生产与销售的基础。白酒作为一种独特的乙醇饮料，与其他国内外乙醇饮料在共性和差异上有着明显的区别。这包括白酒的原料、工艺、贮存等方面的特点，以及其独特的口感和香气。在产品定位方面，需考虑到目标市场的消费水平、消费者喜好等因素，制定适合的产品策略。

二、生产工艺与技术

白酒的生产工艺与技术是白酒品质的保证。其中包括原产地的选择、原料的配比、窖池的大小与窖泥配方、酿造工艺与贮存等环节。每个环节都对白酒的品质有着重要的影响。例如，原产地的水土气候生态环境对酒的品质有着决定性的影响；五粮配比比例在每一个企业都应有所不同，以适应不同的原料和工艺需求；窖池的大小和窖泥配方也是影响酒质的重要因素。

三、微生物与酒的酿造

白酒的酿造过程中，人的作用是有限的，关键在于微生物的劳作。酿酒微生物是酒的重要来源，如何服侍好这些微生物，是获得高质量酒的关键。光研究表面的水、温、淀、酸、糠等要素并不一定能产出好酒，更需要深入理解酒的酿造过程和原理。

四、品酒与勾调技术

品酒与勾调技术是白酒生产中不可或缺的一环。要想干好白酒技术，包括生产、勾调、化验人员都得先学会品酒。品酒需要掌握一定的技巧和方法，能够辨别出酒的香气、口感等特征。而勾调技术则是将不同特点的酒进行合理搭配，以达到理想的口感和品质。还需要学习酒液中微量香味成分的全面知识，明白酒的好坏是由微量香味成份的量比关系决定的。

五、营销策划与市场策略

在白酒市场竞争日益激烈的今天，营销策划与市场策略对于白酒企业的发展至关重要。首先需要确立主攻市场，建立可行的县级目标市场策划方案，制定市场开发规划。对原有的经销商网络进行有效的整合，强化和筛选客户，确定一、二级客户。同时要合理区分客户奖励政策，保护一级经销商，扶植和支持二级客户。在市场资源的利用方面，需要统一调度和管理公司可掌控的资源。最后还需要制定合理的产品利润分配销售策划方案和营销费用的管理办法。

六、销售策划方案实施步骤

销售策划方案的实施步骤包括公开招聘业务人员并进行短期培训、安排具体岗位等。在销售过程中需根据市场变化不断进行调查和调整产品策略，达到产品结构的最佳组合。同时还需要合理配置销售资源如车体形象广告、统一服装和名片等以提升品牌形象和市场竞争力。在销售过程中还需要注意控制货物流向防止砸价和窜货等现象的发生以及杜绝假货的出现以保证市场秩序的正常进行。

七、产品利益分配与销售费用管理

在产品利益分配方面需要合理分配各个环节的利益关系以实现资源的最大利用。同时还需要制定统一的市场销售方案价格包括酒店价、商超价、零售店价等并合理制定单品的市场操作办法以实现产品的有机组合和差异化竞争。在销售费用的管理方面需要采取费用包干的办法并承担业务人员的基本工资、出差费用等同时还需要对各项费用进行合理的控制和监督以保证企业的正常运营和市场的发展。

策划直销产品上市的市场活动方案

通过直销运作有效掌控市场销售策划方案，不断完善并达到白酒网络的扁平化，为大型市场销售策略打下坚实的基础。

我国的白酒业在规模、产品产量和企业数量上均堪称世界之最。白酒作为具有悠久历史的传统酒种，在世界酒类市场中占有重要地位。伴随着人们生活水平的提高，白酒业也在发生深刻变化，从普通市民到社会高层，从小型城市到大中城市，白酒都具有深远的民族和文化意义。

面对琳琅满目的白酒品牌，顾客在选购时更加理性，开始注重品牌精神需求的也关注产品本身的实际需求。在品牌经营中，拥有实际且个性化的销售主张是扩大和提升终端销售力量的关键，也是白酒生产企业未来的战略重点。

一、我们的核心思路是以量取胜，在量的基础上控制市场脉络，抢占市场制高点。首先确保应得的利润空间，迅速回收运营成本。

任何企业都需要利润支撑日常运作，因此先做销量、后做品牌的策略是明智的。主推核心商品，通过促销策略增加销量，如果量能做大，利润自然会随之而来。我们要稳步经营，拓展市场。

二、在超大型商场、超市、量贩等上市期间，采取捆绑销售、现场促销等方式，配合海报、POP等宣传工具，诱发购买欲望。同时举行免费试饮和宣传资料派发等活动。

三、对于中型卖场的全面上市，我们注重与卖场的沟通和合作，只通过其他促销活动给予支持。初步运作成功是后续创造效益的基础。

四、成立公关小组，与各大商场、超市、量贩的柜组长、营业经理等沟通交流，寻求长期的市场支持和配合。对于不支持的卖场，我们将不给予营销优惠政策的支持。

五、加强终端维护、管理和售后服务，确保产品不断货、库存适量，陈列位置理想，POP整齐严谨。最重要的是，让所有商超都在积极推广我们的产品。

至于具体的活动开展，我们需要更多的人了解、认知甚至直接购买我们的产品。必须广泛传播活动通知，这需要广告的配合和媒介的渗透。而且，在发布活动通告的进行产品功能机理的宣传，效果会更引人关注。

春节是白酒销售的黄金时期，各酒厂都在制定春节促销活动方案。商超渠道是白酒春节销售的重要战场。我们需要未雨绸缪，做好前期的准备工作，以确保在春节销售大战中取得好成绩。

由于卖场销售的计划性很强，白酒厂家需要至少提前一个半月与卖场确定活动内容和档期。卖场的黄金陈列位置有限，所以厂家应提前做好相应的准备，制定明确的促销活动方案和预算。

促销活动主要分为两种形式：

1. 人员买赠：针对商超采购人员的活动，实行订货销售奖励，确保卖场在春节期间不断货，有充足的货源销售。

2. 产品买赠：针对顾客的活动，如满额送礼、返现、送购物卡等。

由于白酒市场的淡旺季差异显著，考虑到投入产出的问题，白酒厂家通常在市场的淡季仅在商超渠道保留少量导购人员。而在市场的旺季，特别是在春节期间，则会增加导购和促销人员。导购人员队伍相当不稳定。针对这一问题，各市场经销商及业务员需建立临时促销员的档案库，及时备份临时促销人员的联系方式、工作情况等信息，以便在需要时能够迅速招聘到合适的促销代表。

选择合适的促销人员是促销活动成功的关键因素之一。在招聘促销人员时，除了参照公司相关标准，还需注意其年龄、学历、形象、声音及谈吐等，这些因素往往成为其工作状况和工作业绩的主要影响因素。建议在春节期间的促销活动中多使用30岁左右的女性，这个年龄层的人有一定的生活压力，更珍惜工作机会，且能适应商超的工作强度。

对促销人员需要进行一系列的培训，包括企业文化、产品知识、工作程序、岗位职责、促销方案及促销技能等方面的培训。在培训过程中要明确各项工作的流程和标准，以应对商超环境的千变万化和突发事件对促销活动的影响。

商超是春节期间人流量较大的地方，因此氛围营造至关重要。可以通过POP海报、包柱广告、灯箱看板、电梯楼梯广告等形式进行宣传。结合商超空间的特点及公司的广告VI进行个性化广告制作也是不错的选择。视听广告如商超内的电视、广播也是常见的宣传手段。

商超促销中堆头陈列是常见的方式，堆头位置的选择比活动内容更为重要。为了获得好的堆头位置，业务员需要跟卖场的采购和主管进行良好的沟通和协调。在选择堆头位置时，需要避免一些不利的情况，如与同类低价产品相邻、在仓库、卫生间出入口及黑暗的角落设立堆头、在店门口两侧的死角设立堆头等。破旧包装上陈列也是营销人员常犯的错误，需要避免。

在春节白酒促销活动的落实过程中，要主题鲜明、色彩鲜明、具有视觉冲击力。堆头的包装材料可以采用上方吊牌、侧面KT板包装等方式。根据终端的销售产出、客流量、堆头位置等因素合理投入资源。在进入卖场和商超后，要善于塑造情景终端，活化产品陈列，吸引消费者的眼球，实现销量最大化。

春节期间的白酒促销活动在商超的落实需要全方位的考虑和执行，从招聘合适的促销人员、培训、氛围营造、堆头陈列到具体的活动落实都需要精心策划和细致执行。只有这样，才能在竞争激烈的市场环境中脱颖而出，实现销售目标的最大化。春节白酒促销策略规划

春节期间，白酒的促销活动是商超营销的重要一环。为确保活动成功，需提前一个半月与商超相关部门展开谈判，特别是全国性的大型连锁超市。与商超的合作不仅需要签订统一的协议，还需对各个门店的实际情况进行细致的沟通。因为即使总部协议达成，若门店无法配合执行或无法获得好的堆头位置，促销活动的效果也会大打折扣。需要在了解商超内部情况的基础上，与总部和门店分别商谈方案和费用，这样可以收到意想不到的效果。以下是我们对这一工程所做的具体规划和考虑：

一、促销策略及费用管理

在商超举办的促销活动涉及一系列的费用，如导购员的管理费、堆头费、端架费等。我们需要及时掌握商超的费用结构，许多时候，采购人员的费用是可以通过良好的沟通来达成双方满意的价格的。在此过程中，需确保将有限的钱用在刀刃上，使费用与销量挂钩，为优秀的卖场提供更好的投入，以此达到理想的销量。在制定更为灵活和优惠的政策时，不仅刺激消费，还能巩固销售业绩。

二、淡季期间营销准备

在白酒销售的淡季期间，不仅是开展促销活动的准备期，也是提升营销人员综合素质的好时机。此时可集中营销人员培训，充实理论知识，开阔思路，将理论与实践结合，为即将到来的销售旺季做好充分的准备。淡季也是进行市场调研的好时机，可以更深入地了解市场动态、竞争对手情况以及自身长处和不足。

三、新品开发与招商活动

淡季也是白酒厂家新品开发及招商的大好时机。此时推出新品并铺货上市，能为销售旺季的到来做好充分的准备。通过精心的策划和严密的管理，规范化的市场运作，可以为旺季销售打下坚实的基础。利用此时进行招商活动，有利于抢夺市场先机，赢得市场主动权。

四、增进与客户的关系

通过举办形式多样、丰富多彩的厂商联谊会，可以增进厂家与代理商之间的交流和感情。这种联谊会不仅能加深双方的了解和沟通，还能获得更广泛的市场信息。

五、销售员的角色与素质要求

做白酒业务首先要有良好的心态和喜欢销售这个行业的热情。销售不仅仅是卖东西，更重要的是销售自己的理念、产品和服务。销售员应运用专业的销售技巧，先推销自己，再推销观念，最后达到销售产品的目的。销售员还应具备产品知识、行业信息收集能力、良好的礼仪常识以及勤奋的工作态度等基本素质。

六、顾客购买心理分析

在顾客购买过程中，品牌和产品的形象展示、产品陈列、POP的摆放以及营业员的站位等都会影响顾客的注意力。需充分引起顾客的注意并满足其需求。

春节商超促销是一个系统的工程，需要从多个方面进行考虑和准备。通过明确了解商超的内部情况、制定灵活的促销策略、提升营销人员的素质、加快新品上市的步伐以及增进与客户的关系等措施，可以确保在竞争激烈的卖场实现自身产品销量的大化。对商店和品牌产生浓厚兴趣，源于对商品的好奇以及对营业员服务态度和诚信的认可。

进入联想阶段后，品牌或产品的优势开始得到更加广泛的宣传，通过多种方式帮助客户提升想象力，以此激发他们的购买欲望。随着联想的加深，客户开始对品牌或产品产生强烈的欲望，并会主动询问相关问题，仔细观察和体验产品。营业员需敏锐洞察顾客的真实心理，详细介绍品牌及产品的特性和优势，以消除顾客的疑虑。

顾客在权衡产品的性价比后，会进行思想斗争并做出初步决定。营业员在此阶段应提供多种选择方案，以加深客户的印象。客户对商店形象、氛围及口碑的信任，以及对品牌或产品的认同（如产品创新、营业员的服务态度及技巧），都是促成销售的重要因素。

在客户心中已有备选答案后，营业员应关注客户的情绪变化，做好销售参谋，采用二选一的方法促成销售。购买满意的产品会让客户感到满足，而对营业员亲切服务的认可也会让客户感到满足，从而为商店的口碑效应打下基础。

面对困难时，要有勇气并努力行动才能克服困难。为了更好发展，需明确目标、认识自我、做好规划，并坚持努力。对待工作要认真负责，良好的工作态度和口碑将带来更多收益。

团队成员是经过挑选专门为了工作而配备的，需要有明确的分工并注重团队协作。服务形象决定了吸引客户的能力，服务质量则决定了客户是否成交和回头率。哈佛商业杂志的研究表明，再次观临的客户可为公司带来可观的利润，其中服务质量是首要因素。

以顾客为中心的经营理念应贯穿在产品、开发、销售、服务等各个环节。在服务方面，要从每件小事做起，注重细节和质量。价格竞争是较低级的竞争方式，而提高服务水准才能在竞争中保持优势。

在服务中，要展现迷人的微笑、提高服务速度、做事干净利索、保持诚恳的态度，并善于学习和改进自己的不足。这样才能在竞争中立于不败之地。