河西学院开设了多个专业，其中包括电子信息工程专业、人力资源管理专业、园林专业、会计学专业以及机械设计制造及其自动化专业等。

1. 电子信息工程专业

此专业致力于为学生提供电子与通信领域的基础理论和专业知识。学生将掌握电子信息系统的设计、制造和维护技能。毕业后，他们可以投身于电子设备的研发、通信网络的建设与维护、电子产品生产和销售等相关工作。随着信息技术的迅猛发展，这一专业的就业前景十分广阔。

2. 人力资源管理专业

该专业专注于培养学生在人力资源管理领域的专业知识和技能。学生将学习人力资源规划、招聘、培训、绩效管理等方面的理论和实践。他们毕业后可以在企事业单位、机构等组织中担任人力资源管理、员工关系管理等工作。由于人力资源管理在组织中的关键作用，这一专业的就业前景较为乐观。

3. 园林专业

此专业着重于培养学生的景观设计、园林工程施工和园林管理等方面的理论基础和实践能力。学生毕业后可以从事公园、小区、景区等地的园林绿化设计与施工、园林养护及管理等工作。随着人们环保意识的提升，这一专业的就业前景不断增长。

4. 会计学专业

会计学专业以培养学生会计理论、财务管理、审计等方面的知识和技能为主。学生毕业后可投身企业会计、财务管理、审计等领域的工作，也可选择继续深造，成为注册会计师或注册税务师等职业人士。

5. 机械设计制造及其自动化专业

这一专业着重于培养学生的机械设计、制造和自动化控制等方面的知识和技能。学生毕业后可从事机械产品的设计、制造、安装和维护等工作。随着工业化进程的加速，机械工程师的需求不断上升，因此这一专业的就业前景相对较好。

河西学院还有相对冷门的专业如汉语国际教育和人文教育等，这些专业致力于培养具备特定领域知识和技能的学生，以满足社会多样化的需求。