1. 药物制剂技术。该专业主要研究药物制剂的生产工艺和技术以及质量控制，如药物制剂的开发、工艺设计、生产技术改进和质量控制等，包括藿香正气软胶囊、感冒冲剂的生产与加工等。毕业生应掌握药物制剂、制药设备使用维护、药品生产过程管理等方面的知识，并具备工匠精神和信息素养。

2. 化学制药技术。该专业主要学习化学合成方法的研制和生产原料药等方面的知识和技能。例如运用分离提取、化学合成等方式生产医药、农药等药品，血清、疫苗等药剂的生产加工，以及制药过程中的防火、防爆等。毕业生应具备化学药物生产、药物合成实验、分析检验及质量管理等能力。

3. 生物制药技术。该专业涉及当代生物制药技术的研究和进展，包括基因组技术、高通量药物筛选技术等。此外还涵盖了微生物制药、新型发酵技术制药、生物转化、转基因制药、抗体工程制药、细胞培养等方面。对于生物药制领域的科研技术人员来说，该专业是很好的技术资料和借鉴。

4. 产品质量控制与生产管理。该专业主要研究如何为生产合格产品和提供顾客满意的服务而进行的控制工作，包括作业技术和活动，也就是包括专业技术和管理技术两个方面。它围绕产品质量形成全过程的各个环节，对影响工作质量的五大因素进行控制。毕业生应具备质量控制和检验的能力。

5. 药品经营与管理。该专业主要研究管理学、营销学、药事管理法规等方面的知识和技能，如药品指导、药学服务、药品销售与质量管理等。毕业生应具备药品信息查询与收集、药品推介与指导、顾客服务、药品购销管理等能力。

6. 食品药品监督管理。该专业培养掌握食品药品监督管理必需的基础理论知识和基本技能，从事食品药品生产、经营过程中的质量控制及监督管理的技术应用型专门人才。毕业生需要掌握经济法规、国际药事法规、药品质量管理技术等知识，并了解食品生产经营企业的食品安全管理规定。

以上是该学院的主要专业介绍，每个专业都有其独特的课程内容和就业前景，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。推荐了一些与食品企业管理相关的书籍和文章供参考，帮助了解食品企业管理的相关知识。

第二章 食品企业管理的组织结构和管理模式探究

概述食品企业管理的现状与发展趋势，提出探究组织结构和管理制度的必要性。

深入了解食品企业的组织结构设置，包括各部门职能划分和组织管理制度的完善与实施。

探讨组织管理信息系统的应用与优势，分析其在食品企业管理中的作用。

思考题：如何优化食品企业的组织结构以提高管理效率？

第三章 决策与规划在企业管理中的应用

简述经营决策的概念及其重要性，为企业管理奠定理论基础。

介绍常用的企业经营决策方法，包括SWOT分析、风险评估等，探讨它们的实际应用。

深入探讨经营计划的作用与制定过程，阐述其与企业发展目标的关系。

思考题：如何制定有效的经营计划以实现企业目标？

第四章 食品企业的生产过程管理解析

分析食品企业的生产过程，包括原料采购、生产加工、产品检验等环节。

探讨生产布置的策略与优化方法，提高生产效率。

研究生产能力与生产计划的制定，确保企业按时交付订单。

介绍网络计划技术在生产管理中的应用，提高生产流程的协同性。

强调设备管理的重要性，探讨如何建立有效的设备管理体系。

思考题：如何提高食品企业的生产效率？