跳出自己原有的竞争环境，到一个更大的市场当中去寻找新的机会。就比方说一个包子的品牌，除了做门店销售以外，他还可以跳出门店专门去做一些速冻的食品，主要就是销售给一些大型的连锁超市。你像今天很多的连锁超市，他们已经在开始做一些熟食的生意了，在超市里面卖这个关东煮，卖包子、卖水饺、卖炸串、卖盒饭。尤其是在一些临近学校或者是写字楼旁边的便利店，他们直接就可以抢夺传统餐饮店的生意。由于这个便利店它没有堂食，也不需要有明火，最多就是需要有一个分装的区域和几个保温展示柜。所以这就极大的促进了便利店的销售的积极性，对于速冻食品的需求量也大大提升了。如果说产品的跨界是横向扩张，那么基于产品链做业务的跨界就是纵向拓展。

最典型的就是麦当劳，其实麦当劳的这个汉堡薯条可乐，说白了就是中国的包子小菜、豆浆。只不过它的馅儿是在外面，我们的馅儿是在里面，他们用的是番茄酱，我们用的是这个醋，他们喝的是可乐，我们喝的是豆浆。但是今天他们已经做到了世界500强了，而我们的包子铺，连一家上市公司都没有。其实这个核心并不是说我们的包子比汉堡要弱，而是大家的盈利模式是完全不一样的。麦当劳靠的是巨无霸做引流产品，靠房地产做盈利产品，通过圈地做二房东，租给加盟商，靠卖标准化的流程赚钱。而我们更多的还是在包子上扣利润，我们盈利点，还是停留在分看得见的钱，所以包子的市场就一直做不大。