不要一味的站在顾客角度说，我要把产品便宜点，卖的薄利多销，这种经营思路本身就是一种错误。你如果搞薄利多销的话，你就不适合搞经营。因为我们叫加工型企业，比如说超市，我们叫什么流动性店铺，不需要加工，火腿肠来了一块五卖两块。我们不一样，各位菜来了就往厨房一扔，客人来吃了，客人自己洗去，能行吗？我们是加工型企业，我们有厨师的，对不对？有加工的深加工，浅加工、粗加工的，我们还要做出来给你尝的。我们还有服务，有场景的，就加工型企业。这个时候你要考虑客人的就餐感受，考虑客人的再次的复购率，而并不是考虑我便宜我就赢。

你记住了这句话，只要他不好吃，他不认可你的，你就免费给他，他下次不一定来。我们经常出现吃这种餐厅，吃完以后非常不满意，产品不满意，服务非常不满意。你告诉自己，我这一辈子我都不会来你饭店吃饭。完了之后，再吃同品类餐饮选别人家，因为人啊各位你别的东西他可以有试验。唯有餐饮，没有吃，你非常清楚我买的东西，它跟我的体验是匹配的，但是餐不一样，吃的不一样。三个月的孩子，你给他喂药，他给你吐出来了，你只能放点糖球引着往下吃。你要非常明确的一个核心的点，就是你要在经营上研究品质味道，而并不是一味的说我要打价格战，不是这样的。