宁海县商务局根据职责分工，设立了七个职能科室，分别负责不同领域的管理和协调工作。办公室作为局领导的协助机构，负责处理日常政务事务，包括制定工作计划、监督执行情况、协调局机关各科室工作等。还负责党的建设和思想政治工作、纪检监察、组织人事、机构编制、劳动工资等工作，并监督局资产进行内部审计。

服务业发展科主要负责制定服务业发展计划，提出县级部门服务业职责分工建议，协调服务业的培育发展，制定服务业考核办法，开展服务业培训，组织先进典型评选，统筹协调服务业集聚区和重大投资项目，进行行政审批和应诉工作。商贸管理科则负责全县市场运行状况的综合分析、商贸统计，监测重要商品的供求状况，协调重大节日市场供应等工作。

蔬菜副食品科负责“菜篮子”商品流通的行业指导和管理，组织全县“菜篮子”工程的规划、建设工作。粮食管理科则负责提出全县粮食总量平衡和市场调控的意见和建议，确保粮食安全，研究提出粮食购销政策，并负责粮食收购资格的前置审查和市场体系建设管理等工作。

对外经济贸易科负责全县对外贸易管理工作，包括发展战略、中长期规划和年度计划的编制，对外贸运行状况的统计、监测和考核等。对外经济合作科则负责编制全县境外经济技术合作和对外投资发展规划和年度计划，指导县内优势产业与专业市场到境外开展经济技术合作等。

宁海县安全生产监督管理局的主要职责包括执行国家安全生产法律法规，起草并提出全县安全生产规范文件草案，监测安全生产形势，发布相关安全信息，协调解决重大安全生产问题等。该局作为全县安全生产的综合监管机构，监督和协调县级部门及乡镇的安全生产工作，推进安全生产诚信机制建设，组织全县范围内的安全生产检查、专项督查和专项整治等。

宁海县人事局的职能职责涉及人事政策执行与管理、公务员与军官管理、专业技术人员工作、事业单位人事改革、人才资源与市场、工资福利与社会保障、奖励表彰与考核、机构编制管理等方面。该局负责贯彻执行国家、省、市的人事法规和方针政策，对全县人才人事工作进行宏观规划、监督指导和协调服务，同时承担上级交办的其他重要任务。