赵一波（企业营销咨询专家）

　　不间断传播“放心吃饭”行动 ，传递信任感

　　当下，餐饮业的品牌营销是停业不停传播，想方设法保持和顾客交流，不断传递品牌正能量，通过努力传播以及后期的营销方案，根据顾客对安全放心的高感知点，策划“放心吃饭”行动，配合开放堂食。

　　首先是店家的明档展示，明档厨房、使用的食材和调料都在明档展示，顾客进店时，不仅看得见厨师的操作，还能看得到菜品的原材料，给顾客不断传达好食材的品牌印象。

　　其次除了用好食材为品牌背书外，好食材五感营销塑造品牌看得清晰才能吃得放心，整套五感营销也会让顾客从到店前到离店的过程中，都会对品牌加深印象。

　　1.到店前，利用户外广告位，通过强大的视觉冲击力，让顾客迅速记住品牌。

　　2.充分利用等位区的位置，进行品牌宣传。

　　3.设计欢迎语，通过服务员的语言宣传，引导顾客点菜。

　　4.充分利用餐厅的每一个角落进行品牌宣传，进一步加深顾客印象。

　　5.离店体验，打包盒、赠品等物料印上品牌logo，根植于顾客的记忆中。

　　最后，通过明星效益、各级领导带头吃饭为契机，让顾客了解为何选择我们家？选择我们的理由？完成从产品好实惠但无特色，到人人称颂知晓品牌的华丽转身。