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    海底捞成功是靠服务吗?
    讲师:薛冰      浏览次数:31
    认为海底捞的核心竞争力不是服务,而是传销式的师徒制,这为海底捞快速发展奠定基础。海底捞给店长两套薪酬机制。第一种拿门店利润分红 0.8%、第二种拿自己管理门店利润 0.4%,同时拿徒弟餐厅利润 3.1%、徒孙餐厅利润 1.5%。大部分店长选第二种。因为员工想当老板有被动收入,此机制让他们注重人才培养。且有规定自己门店达到标准才能在徒弟和徒孙店拿全额利润分红,所以店长即使自己门店分红少也会全力以赴,

    认为海底捞的核心竞争力不是服务,而是传销式的师徒制,这为海底捞快速发展奠定基础。海底捞给店长两套薪酬机制。第一种拿门店利润分红 0.8%、第二种拿自己管理门店利润 0.4%,同时拿徒弟餐厅利润 3.1%、徒孙餐厅利润 1.5%。大部分店长选第二种。因为员工想当老板有被动收入,此机制让他们注重人才培养。且有规定自己门店达到标准才能在徒弟和徒孙店拿全额利润分红,所以店长即使自己门店分红少也会全力以赴,这是双向约束机制。徒子徒孙复制,形成单店到抱团经营,店长和徒子徒孙共同出谋划策赚钱,总部管理难度下降。

    还介绍一种销售团队人才裂变机制,师傅可同时有多个徒弟且双向选择,每年有一次自由选择机会避免师傅素质缺陷影响徒弟成长。师傅带徒弟有两方面收入,如徒弟新增月销售额提成 20% 归师傅,公司每月发管理奖金给师傅。举例说明徒弟销售额变化对师傅奖金的影响,徒弟主动离职停发师傅分成和奖金,师傅离职也会考虑固定分成和奖金,师徒利益牵扯稳定团队。强调机制创新是管人的核心,提到总裁利润六大系统中有分明奋力的机制系统。如高管设置限制目标冲刺法、超额分红法、及时激励法等激活人心的七大分钱绝招。

     
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