去山东济南，到了吃饭时间，机场吃了一碗大排面，价格之昂贵让人咋舍！
清楚地记得，机场候机室的那个咖啡馆叫做“金凯伦咖啡”，场地设在二楼，我路过时楼下有两个女孩子挥手叫着：“咖啡、面条，免费上网！”，出于好奇：叫客户吃饭，难道服务有什么特殊之处吗？
上去一看，只有我一个光杆，就随便找一个位置，选择了一个靠角落的空间（不得不选择那里，只有那里有网线有电源插座）。空调也是非常热，只好猛脱衣服，在位置上坐端详，叫了一碗大排面（等待面条的时候，拿出电脑插电源，上网线）。一会儿，服务生叫上了一碗面条，附带一小碟小菜、1/4个剖开的橙子……
吃了一会儿，就把服务生叫来：“服务生，与你沟通个事儿！”
女服务生过来：“先生，有什么事儿！”
我问：“您这边店开了多长时间了，生意如何？”
服务生倒挺实诚：“近两年了，生意一般啦，也不知道啥原因……”
我说：“要不要我提点建议，以后你自己开店，或许生意会好些……”还不敢得罪他们，只能比较委婉地说。
服务生笑着说：“好的！”
“好！我随便提出点意见，提得不对，你权当没听见！”我说。“你这边生意不好，是有原因的……第一，厨师的大排面的大排没烧熟，硬崩崩的，要不你可以尝一尝；第二，上网很麻烦，要输入那么数字，你们自己写了一些数字，还涂涂划划给客户，客户上网很麻烦，为什么不打印出来，第一步做什么第二步做什么第三步做什么，塑封一下给客户看不是更好吗，还省得客户来叫你们，指导怎么连网；第三，插座都破的，电源插上去不来电，接触不好，为什么不去修一下呢；第四，里面热得不得了，但机场的人在冬天都穿了很多衣服，这是替你们自己在想，因为服务时你们衣服少，只能空调打热，没有以客户为中心啊……”
服务生吓了一跳：“真的嘛，大排没熟吗，这个我们真不知道，要不您这碗面不收费！”
我说：“钱还是给你啊，但你想一想我说得对不对！另外，你们的大排面就一块大排，半个卤鸡蛋，什么颜色都没有......这是我吃面条以来，全中国最难吃的大排面，也是最有特色的大排！中国菜讲究色香味，可是……另外，配套的那个咸菜、还有1/4个橙子都是干巴巴的，那样子，你觉得客户会吃吗？”
服务生回答：“是的，很多客户都不吃的，我们只好处理掉了！”
我说：“如果我会管理，在客户吃完了，我就要察看，客户面条吃完了没有，没吃完是什么没吃完，那肯定有原因，为什么两年下来，不考虑换下配菜呢……你那一碗大排面，跟忽悠客户有什么差别，说得不好听，那是猪食啊，你以为客户还是上门来吃第二餐吗？”
服务生一愣，说：“一般客户不会吃第二回的，我一定转告给我们店长……”
这更使我想起一个笑话，某君到黄山吃“牛拉面”，端上来一看一片牛肉也没有，便叫：“怎么一块牛肉也没有啊！”服务生答：“拉面的师傅姓牛，所以是牛拉面！”定不是纯粹忽悠客户吗？
在机场吃饭，到了点没有选择，只好就餐，再难吃再贵也得要吃，否则胃受不了。济南机场的那加咖啡店与黄山的牛拉面店道理是一样的：就是把客户当猪，宰一刀是一刀......
店主啊，即然已经开了店营了业，就一定要想办法赚钱！可是“不以客户为中心”来思考问题，我想不出客户凭什么会给你订单。客户现在吃饭是非常精明的，门可罗雀的店面一定是菜不好吃，否则应该是顾客盈门啊……
开了两年店，开出这样的状态，金凯伦的老板你倒底在做些什么呀！
不要以为客户是猪，济南机场现在基本上每个月飞一回，可是那家店只吃过一次，店主啊你忽悠我，你休想我再给你一次订单！