餐厅的服务可以分为四个层次。

1、是基础服务，这是作为餐饮行业从业者的最起码应该做到的。比如给顾客点菜上菜，保持你的语气柔和，动作温柔，这是大部分参与人都能做到的。如果连这些基础服务都做不到的话，那么应该去自我反思了。

2、是标准化服务，通过流程、行为、动作和语言，把门店所有的服务流程都给他做一个统一的标准。里面包含了迎客引位、点餐收银、端茶倒水等等，所有这些详细的流程和标准，它是行业标准，做到了这些只能算是达到了合格，还不能称之为优秀。

3、是个性化服务，就是在标准服务的基础上，再提供一些同行没有提供的服务，比如美甲、擦鞋、玩游戏，餐中给顾客提供围裙、服装、道具等等。通过这些个性化的服务，能够强化顾客的体验，突出你和其他人的不一样，这就是服务的差异化，通过服务去塑造品牌的差异化。

4、就是人性化服务，这就要坚持以人为本了。在餐厅规定的服务以外，可以结合顾客的一些特殊需求，提供一些有针对性的服务。比如说给顾客提供毛毯，提供眼镜布，询问顾客空调的温度是否合适，提供儿童座椅等等这些服务。它是能够让顾客感觉到你的服务有温度的地方，这是提升顾客满意度的关键，如果能做到这一点的话，你的服务基本上就能达到让顾客非常满意了。